Van hatalmas mennyiségű almád, és nem tudsz mit kezdeni velük? Készítse el a legfinomabb rusztikus almás pitét. Puha, édes kérge megolvad a szájában, és az aroma főzés közben elterjed az egész házban.
Szükséges
- Töltéshez:
- -6 csésze hámozott, vékonyra szeletelt alma (különböző típusú almákat használhat)
- -¾ pohár cukor
- -1 evőkanál kukoricakeményítő
- 1/2 teáskanál őrölt fahéj
- -¼ teáskanál őrölt szerecsendió
- Megszórásra:
- -¼ csésze liszt
- -¼ csésze zab
- -¼ csésze barna cukor
- 1/2 teáskanál fahéj
- -egy csipet só
- -¼ csésze őrölt dió
- -2,5 evőkanál sózatlan vaj, olvasztva
- A tesztre:
- - 1 és ⅓ csésze liszt
- -3 evőkanál cukor
- -¼ teáskanál só
- -7 evőkanál hideg vaj, vágjuk fel
- -3-6 evőkanál jeges víz
- Kenéshez:
- - 1 tojássárgája 1 teáskanál vízzel - verjük össze
Utasítás
1. lépés
Kezdje a töltelék elkészítésével. Dobjon almát, cukrot, kukoricakeményítőt, fahéjat és diót egy nagy tálba. Addig keverjük, amíg az összetevők egyenletesen eloszlanak. Az egész masszát 1-2 órára hűtőbe tesszük.
2. lépés
Készítse elő a hintiit. Kombinálja a lisztet, a zabot, a cukrot, a fahéjat, a sót és a diót. Egy nagy tálban keverjük össze az olvasztott vajjal. Félretesz, mellőz.
3. lépés
Kezdje el elkészíteni a tésztát. Kombinálja a lisztet, a cukrot és a sót. Alakítsa meg a tésztát. Húzza körbe enyhén lisztezett pergamen darabon. Tegye a tésztát a sütőpapírral együtt egy tepsibe.
4. lépés
Vágja az almát apró darabokra, és tegye a tészta közepére. Tolja a pite széleit a közepe felé, hogy megakadályozza a töltelék leesését főzés közben. Főzőkefével fedje le a tésztát a tojás és a víz keverékével. Az 1. lépésből származó keveréket szórja a tortára.
5. lépés
Süssük 375 ° F-on 1 órán át. Tálalás előtt hagyja kihűlni a pitét.
