A kagylóval ellátott pilafot a tenger gyümölcseinek minden kedvelője mindenképpen értékelni fogja. Kiegészítheti az ételt garnélákkal, tintahalakkal, egy egyszerű pilafot igazi csemegévé változtatva.
Szükséges
- - 500 g rizs
- - 2 kis sárgarépa
- - 1 cukkini
- - 1 kaliforniai paprika
- - só
- - őrölt feketebors
- - 500 g főtt kagyló
- - 2 gerezd fokhagyma
- - 1 fej hagyma
- - olivaolaj
Utasítás
1. lépés
Vágja a hagymát, a sárgarépát, a cukkinit és a paprikát apró kockákra. Apróra vágjuk a fokhagymát, és kevés olívaolajon megpirítjuk. A főtt fokhagymát külön edénybe tesszük, a maradék olajban enyhén megpirítjuk a zöldségeket és a hagymát. Ízesítsük a keveréket sóval és borssal.
2. lépés
A rizst külön főzzük főzésig, majd olívaolajon 5-6 percig pirítjuk, hogy a szemek beázzanak. Adjunk hozzá fokhagymát, rizst és 2 csésze vizet a sült zöldségekhez. Használhat zöldséglevest. Fedjük le a pilafot, és lassú tűzön 5-7 percig pároljuk.
3. lépés
Amint a pilaf megfőtt, tegye tányérokra, kenje meg a kagylókat a tetején. A tenger gyümölcseit kívánság szerint a mosogatókban lehet hagyni. Tehát az étel nemcsak étvágygerjesztő, hanem egzotikus is lesz. Díszítheti a pilafot friss fűszernövényekkel.
