Ez az étel nagyszerű lehetőség egy ünnepi vacsorához, amely nem igényel hosszú elkészítést. A gomba és a kagyló kombinációja eredeti ízt és kellemes illatot kölcsönöz a julienne-nek.
Szükséges
- - 20 rókagomba vagy sampinyonval;
- - 250 g kagyló;
- - hagymafej;
- - 1 gerezd fokhagyma;
- - 3 evőkanál. kanál tejföl;
- - 3 evőkanál. evőkanál olívaolaj;
- - egy csomó friss petrezselyem;
- - 120 g sajt;
- - só és fekete bors ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Nyomja össze a kagylókat, távolítsa el a belső bajuszt, majd 2 percig olívaolajon pirítsa meg. Adjunk hozzá hámozatlan fokhagymát, amelyet egy présgépen átengedtünk, és további 2 percig főzzük.
2. lépés
Vágja a hagymát tollakba, a megmosott gombát pedig szeletekre. Néhány percig erős lángon pirítsuk meg, majd adjunk hozzá tejfölt, borsot és sót. Pároljuk 1 percig, majd vegyük le a tűzről, szórjuk meg gyógynövényekkel és kissé hűtsük le.
3. lépés
Tegye a kagylókat, gombákat és hagymákat tejfölbe és sajtszeletekbe kis kokottfőzőkbe. 200 ° C-on aranybarnára sütjük. Tálaljuk gyógynövényekkel és tejföllel.
