Ez az eredeti gombával készült saláta megérdemli a figyelmét. Elkészítése meglehetősen egyszerű, íze pedig nagyon gazdag és szokatlan. Egyébként szinte minden gomba alkalmas főzésre, például sampinyonval, vargányával vagy vajjal.
Hozzávalók:
- 350-400 g gomba (sampinyonval);
- 4 közepes sárgarépa;
- 3-4 burgonya;
- Egy pár hagymafej;
- Tojás - 3 db;
- Növényi olaj;
- Majonéz;
- Petrezselyem.
Készítmény:
- Az első lépés a zöldségek elkészítése. Ehhez alaposan megmossák, egy fazékba teszik és vízzel feltöltik. Ezután a tartályt felgyújtják. A folyadék felforrása után a tűz csökken. A zöldségeket addig kell főzni, amíg főznek.
- A gombákat meg kell tisztítani a törmeléktől és a szennyeződéstől, és alaposan meg kell mosni. Ezután éles késsel vékony lemezekre vagy nem túl nagy darabokra vágják. A hagymát meg kell hámozni és apró kockákra vágni.
- Tegyen egy serpenyőt a tűzre, és öntsön bele napraforgóolajat. Amikor meleg lesz, hozzáadjuk az apróra vágott gombát. Miután a folyadék elpárolog, hagymát adunk hozzá (ha akarja, adhat hozzá egy kevés apróra vágott fokhagymát is, akkor a gomba illatosabbnak bizonyul). Sütni kell, amíg teljesen meg nem főznek. A sót szinte a legvégén adják hozzá.
- Keményre főzzük a csirketojásokat és hámozzuk meg őket. Ezt követően külön meg kell őrölnie a fehérjéket durva reszelővel és sárgájával, kézzel összetörve. Mozgassa a sárgáját oldalra, mert csak a legvégén lesz szükség.
- Ezután meg kell hámoznia a főtt zöldségeket. A burgonyát és a sárgarépát őrölje durva reszelővel, de ne rakja össze, hanem használjon különböző edényeket.
- Miután az összes terméket felaprította, folytathatja a saláta közvetlen elkészítését. Rétegekből áll, amelyek mindegyikét kis mennyiségű majonézzel kell bevonni. És ízlés szerint meg kell őket sózni is.
- Tehát a salátástál aljára krumplit fektetnek, rajta egyenletes rétegben sült gombát. Ezután jön a reszelt sárgarépa és a végén - apróra vágott fehérje.
- A "Gombák bunda alatt" saláta majdnem kész. Marad csak díszíteni. Ehhez a felső réteget megszórjuk apróra vágott sárgájával, és használhatunk friss fűszernövényeket is. Az Amanita főtt tojásból és apró paradicsomból készíthető (a majonéz alkalmas a pöttyökre). Ennek eredményeként a salátád nemcsak nagyon finom, de hihetetlenül szép is lesz.
