A tej nélküli finom pékáruk nem fantasztikusak. Kiváló recepteket kínálunk különféle sütemények készítéséhez, ahol nincs tej vagy tejtermék. Ezeket a recepteket gyors napokon lehet használni.
Sovány manna narancslével
Ez a recept egy fényképpel segít lépésről lépésre elkészíteni egy nagyon egyszerű, de hihetetlenül finom mannát narancslével. Ha csak a mannát próbálta ki, amely tojást és kefirt tartalmaz, akkor elhiheti, hogy a sovány recept nem rosszabb.
Hozzávalók:
- 200 ml narancslé;
- 200 gramm búzadara;
- 200 gramm granulált cukor;
- Héja 1 citromból;
- Egy szintes teáskanál szódabikarbóna;
- Egy csipet só:
- 100 ml finomított napraforgóolaj.
Hogyan főzhet mannát szakaszosan:
Jobb, ha a gyümölcslevet frissen facsartuk. 200 ml 2 nagy narancsból készül. Öntsünk bele levet és adjunk hozzá cukrot. Vegyen mély edényeket.
Adjunk hozzá száraz búzadarát.
Habverővel keverjük, hogy ne legyen csomó.
Mossa meg a citromot, törölje le papírtörlővel és dörzsölje meg a héját. ezt megteheti finom reszelővel. A citrom héját kívánság szerint narancsbőrrel helyettesíthetjük. Adja hozzá a héjat és öntsön 100 ml növényi olajat.
Keverje meg jól, fedje le vagy ragasszon fóliát, hagyja 30-40 percig. Erre azért van szükség, hogy a búzadara meg ne duzzadjon és ne csikorogjon a fogakon.
Add hozzá a lisztet fokozatosan, folyamatosan kevergetve a csomók elkerülése érdekében. Keverő használható. Adjon hozzá szódabikarbónát, és keverje újra.
A sütőedényt kikenjük vajjal, vagy letakarjuk sütőpapírral, és kiöntjük a tésztát.
Ha a tésztaréteg vastagsága 3-4 centiméter, akkor 180 fokon 35 percig sütjük. Ha a tészta vastagabb, süsse legalább 45 percig. Száraz fogpiszkálóval ellenőrizze a készenlétet, és ezzel szúrja át a közepén lévő mannát. Ha a fogpiszkáló száraz és a manna rózsás, kapcsolja ki a sütőt.
Vágja teljesen kihűlt.
Sovány tekercs szárított barackkal
Remek recept azoknak, akik szeretnek teát inni sütikkel.
Hozzávalók:
- 150 ml szénsavas víz;
- 350 gramm búzaliszt;
- Egy pohár cukor;
- 4 evőkanál finomított napraforgóolaj;
- Szárított sárgabarack mag nélkül - 350 gramm.
Alaposan öblítse le a szárított barackokat, és töltse fel forró vízzel (80 fok). Hagyja fél óráig duzzadni.
Szárítsa meg kissé a duzzadt szárított barackot papírtörlőn, majd görgesse át a húsdarálót. Ha aprítóhoz turmixgépet használ, a szárított barackból krumplipüré válik, erre nincs szükségünk.
Most kezdjük el a tészta elkészítését. Adjunk cukrot, átszitált lisztet és vajat a habzó vízhez. Gyúrjuk úgy, hogy a tészta homogén legyen és ne tapadjon a kezéhez.
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és kezdjük el formázni a sütiket. Húzza ki a tésztát legfeljebb fél centiméter vastag rétegbe. Vágja a tésztát csíkokra, a csíkokat pedig azonos méretű háromszögekre.
Helyezzen szárított barackokat az egyes háromszögek széles részére, és tekerje be a csöveket. Helyezzen egy tepsire egymástól rövid távolságra.
20 percig sütjük 180 fokon. Porcukorral megszórva tálalhatod az asztalhoz.
Egyszerű sovány cukros zsemle
Nagyon egyszerű recept. Időtartama legfeljebb 20 percet vesz igénybe a főzéshez. Az összetevők meghatározott mennyiségéből 12 tekercset kapunk.
Hozzávalók:
- A legmagasabb minőségű liszt - 500 gramm;
- 200 gramm cukor;
- Száraz élesztő - 10 gramm;
- 300 ml víz;
- 4 evőkanál finomított olaj
- Őrölt fahéj - egy teáskanál.
Sovány zsemle készítése:
Melegítse fel a vizet 37 fokra, adjon hozzá élesztőt és 50 gramm cukrot. Keverjük össze. A lisztet részletekben szitáljuk, gyúrjuk a tésztát.
Hagyja a tésztát egy fóliával letakart tálban fél órán át. Meg kell dupláznia a hangerőt.
Helyezzük a tésztát egy lisztezett asztalra, és tekerjük egy rétegbe. Kombináljon 3 evőkanál növényi olajat, 150 gramm cukrot és fahéjat egy tányérba. Szétosztjuk az egész tésztarétegen, pár centimétert hagyva a szélén. Tekerje fel a tekercset, és óvatosan szorítsa meg a varratokat.
Vágja a kapott tekercset 12 egyforma zsemlévé. Kenj meg egy tepsit növényi olajjal, tedd rá a zsemléket, és tedd a sütőbe. 50 fokon várja meg, amíg a zsemle térfogata megnő. Ez körülbelül 20 percet vesz igénybe. Ezután adjuk hozzá a hőmérsékletet 180 fokig, és süssük 25 percig.
Sovány almás pite
Finom almás pite a gyümölcslén tej nélkül.
Hozzávalók:
- 3 közepes alma;
- 250 ml gyümölcslé;
- 130 ml finomított növényi olaj;
- 50 gramm héjas dió;
- Egy pohár cukor;
- 2 evőkanál természetes méz;
- 300 gramm búzaliszt;
- Egy szintes teáskanál szódabikarbóna;
- Fahéj ízlés szerint.
Hogyan készítsünk sovány almás pitét:
Tegye a diót egy száraz serpenyőbe, és szárítsa meg.
Tegyen egy mézet, cukrot, növényi olajat és gyümölcslevet egy tálba a tésztához. Keverjük össze.
Finoman aprítsa fel a szárított diót késsel.
Szitáljon lisztet, és folyamatos keverés mellett adjon adagokat a levéhez. Adjunk hozzá diót.
Kapcsolja be a sütőt, állítsa be a hőmérsékletet 180 fokra. Mossa meg és hámozza meg az almát, és vágja kockákra.
Adjunk hozzá szódát és almát a tésztához, keverjük össze. Öntsük ki egy kivajazott serpenyőbe, és tegyük a sütőbe 50 percre. Az e recept szerint elkészített tészta nagyon könnyű.
Sovány áfonyás sajttorta
Ez a recept böjtölőknek és vegánoknak szól. Sütés nem szükséges.
Hozzávalók:
- 150 gramm mandula;
- 20 gramm kókuszreszelék;
- 7 dátum;
- 250 gramm pörkölt kesudió
- 200 gramm áfonya;
- 40 gramm kókuszolaj;
- 30 ml agave szirup.
Sovány sajttorta elkészítése:
5 órával a sajttorta elkészítése előtt áztassa a kesudiót hideg vízbe, és hagyja az asztalon.
Az áfonya frissen és fagyasztva egyaránt használható. Leolvasztás szobahőmérsékleten, leolvasztás után lemérés.
A kókuszolajat a krém stabilitása érdekében használják. Hozzáadás előtt meg kell olvasztani.
A mandulát turmixgéppé őröljük. Öblítse le és hámozza meg a datolyákat, adjon mandulához és simítsa meg. Kicsit ragacsos lesz.
Vegyünk egy 21 centiméteres (1 hüvelykes) hasított sütőtálat, és alját kibéleljük sütőpapírral.
Helyezze az összetört mandulát az aljára, és egyenletesen terítse el egy síkfenekű pohárral vagy törje össze.
Most kezdjük el elkészíteni a krémet. A felolvasztott áfonyának, mint minden más hozzávalónak, szobahőmérsékleten kell lennie, különben az olvasztott kókuszolaj csomókba kerül.
Lecsepegtetjük a kesudiót, egy verőtálba tesszük, áfonyaszirupot és kókuszolajat adunk hozzá. A masszát turmixgéppel őrölni kell. Ha a turmixgépe gyengén működik, külön őrölje meg az anyákat, majd adja hozzá a többi hozzávalót.
A kapott szuflát egyenletes rétegben tegye a mandulahéjra, fedje le a formát fóliával. Hűtőszekrénybe tesszük a vegán sajttortát legalább 6 órán át.
Tálalás előtt díszítsük kókuszdióval.
Nagyböjti napóleoni torta
Kiváló sütemény recept ünnepi asztalhoz.
Hozzávalók:
- 200 ml ásványvíz;
- 200 ml finomított napraforgóolaj;
- Fél teáskanál só;
- 2,5 csésze liszt;
- 120 gramm mandula;
- Liter tisztított víz;
- Pohár búzadara;
- 2 teáskanál citromhéj
- 2 teáskanál vaníliás cukor
- Egy pohár barna cukor.
A Lean Napoleon főzése:
Adjon hozzá sót, növényi olajat az ásványvízhez és szitálja a lisztet. Gyúrja össze a tésztát és csomagolja celofánba. Fél órára hűtőbe tesszük, majd 10 egyenlő részre osztjuk.
Tekerje az egyes részeket vékony kéreggé. Próbáld ugyanazokat tartani.
200 fokra előmelegített sütőben sütőpapírral borított tepsien 3 percig sütjük a süteményeket.
Öntsünk forró vizet a mandulára 15 percig, és hámozzuk meg őket. Szárítsuk meg és őröljük össze egy keverővel.
Forraljon fel egy liter vizet, adjon hozzá cukrot és mandulát. Add hozzá a búzadara vékony folyamban, folyamatosan kevergetve. Főzzük sűrűre.
Ezután finom reszelővel távolítsa el a héjat a citromról. A kihűlt krémhez adjunk héjat és vaníliás cukrot.
A tejszínt keverővel felverjük és 8 rétegre kenjük.
2 süteményt aprítson morzsává, amelyet a napóleoni torta tetejére és oldalára kell szórni.
Hagyja 3-4 órán át hűtőszekrényben ázni. Az e recept alapján készített napóleoni torta nem rosszabb, mint a klasszikus.
A búzadara őrölt rizsből és kukoricából készül. Ez búzadara. De nem az, amelyből főznek a gyermekek számára tejkását. Oroszországban a Mistral védjegy alatt forgalmazzák. Nem helyettesítheti közönséges búzadarával.
Gazdaságos sovány pite burgonyával és gombával
Bármilyen töltelék felhasználható. A tésztát élesztő, tejtermékek és tojás nélkül gyúrják.
Hozzávalók:
A tesztre
- 130 ml vizet;
- 130 ml finomított növényi olaj;
- 400 gramm prémium búzaliszt;
- Egy szintes teáskanál só;
- Egy evőkanál cukor.
Töltelékhez
- 300 gramm hámozott burgonya;
- 150 gramm hagyma;
- 100 gramm gomba;
- Só ízlés szerint;
- Finomított sütőolaj.
Sovány piték készítése burgonyával:
Hámozzuk meg és vágjuk a burgonyát több darabra, hogy gyorsabban főzzenek. Öntsünk forrásban lévő vizet, ízlés szerint sót. Forraljuk fel és engedjük le a vizet.
Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk apró kockákra. Apróra vágott gombával 15 percig sütjük közepes lángon.
Burgonyapürét burgonyapürében és keverjünk sült gombával. Hagyja kihűlni a tölteléket.
Keverje össze az olajat vízzel, adjon hozzá cukrot és sót, szitáljon lisztet. Gyúrjuk össze a tésztát. Osszuk 2 részre. Húzza ki 30x40 centiméteres rétegbe, és az egyik széléhez rakja ki a tölteléket. Tekerje fel a tekercset, rögzítse jól a varratot. Vágja a tekercset 5 egyforma darabra. Tolja kissé befelé a tölteléket, és rögzítse a szeleteket, hogy fánkszerű megjelenést kapjon.
Növényi olajjal kikent tepsire tesszük, és 30 percig sütjük 200 fokosra előmelegített sütőben.
Sovány burgonyás palacsinta
Élesztőt adnak a palacsintához, ezek lágyabbak, és teljesen más állagúak, mint a palacsinták.
Hozzávalók:
- 7 közepes méretű burgonya;
- 3 gerezd fokhagyma;
- 12 gramm gyors hatású élesztő;
- 2 szint teáskanál cukor;
- 250 ml meleg víz;
- 2 csésze liszt;
- 1 húsleveskocka;
- 100 gramm hagyma;
- Finomított növényi olaj sütéshez.
Sovány burgonyás palacsinta főzése:
A fokhagymát és a hagymát megpucoljuk és lereszeljük. Az élesztőt meleg (37 fokos) vízben, hozzáadott cukorral oldjuk fel. Összetörjük és hozzáadjuk a húsleveskockát az élesztőhöz, és alaposan megkeverjük. Hozzáadunk reszelt burgonyát és fokhagymát, átszitáljuk a lisztet. Gyúrjuk össze a tésztát.
Melegítsen növényi olajat egy serpenyőben, és kanál palacsintát egy evőkanállal. Süsse mindkét oldalán aranybarnára kissé közepesnél alacsonyabb hőfokon. Ne legyen túl sűrű a palacsinta, hogy belülről nedves maradjon.
Vegán banánpite
A feltüntetett összetevőmennyiség 8 adagra elegendő. Kalóriatartalom 100 grammonként - 162 kcal. BJU: 68/13/19. Körülbelül egy órát vesz igénybe a főzés. Ebből 40 perc sütésre.
Hozzávalók:
- 2 nagy banán;
- Fél pohár vizet;
- 1 sárgarépa;
- 100 gramm szezámmag;
- 4 db aszalt szilva;
- 1 narancs;
- Egy teáskanál őrölt fahéj;
- 200 gramm zabpehely.
Vegán banánpite készítése:
Az aszalt szilvát előzőleg kb. Fél órán át forrásban lévő vízben áztassa. Ezután szárítsa meg egy papírtörlőn.
Kávédarálóban őröljük lisztté a zabpelyhet. Hámozzuk meg és reszeljük le a sárgarépát. Az aszalt szilvát apróra vágjuk. Hámozza meg a banánt, törje fel több darabra, és turmixgéppel pürésítse. Csak villával gyúrhatod össze. Vizet adunk hozzá, keverjük.
Nyomja ki a levét a narancsból, és keverje össze az elkészített alapanyagokkal. Adjunk hozzá zablisztet, szezámmagot és fahéjat. Összekeverjük.
Kenjen meg egy kis sütőedényt növényi olajjal, és tegye ki a tésztát.
Süssük a banántortát 180 fokon 40 percig. Szeleteljük és hűtve tálaljuk. Ha szükséges, megszórjuk őrölt fahéjjal és pirított szezámmaggal.
