A sütemények nélküli desszertek gyorsan elkészülnek. Készíthet diétás ételt vagy magas tápértéket. Sok fajta magában foglalja a csokoládé, túró, zselatin, gyümölcsök és bogyók használatát, ezért hasznos.
A sütés nélküli desszertek nagyszerűek a háziasszonyok számára, akiknek nincs idejük sok időt fordítani egy kulináris remekmű elkészítésére a vendégek érkezése előtt. A receptek között meglehetősen könnyű ételeket találhat, olyan lehetőségeket, amelyek szinte minden ünnepet díszítenek. Ha a szükséges alkatrészek rendelkezésre állnak, akkor a természetben elkészíthetők.
Receptek túróval
A trükk az, hogy az így kapott ételek kalóriatartalma úgy állítható be, hogy csökkentjük a cukor mennyiségét és édesítőszerekkel helyettesítjük. Az így kapott ételek azért hasznosak, mert a túró pozitív hatással van az ízületekre, a csontokra, a hajra és a körmökre.
Blancmange
Hozzávalók:
- 0, 5 evőkanál. tej;
- 15 g zselatin;
- 10 g vaníliás cukor;
- 250 g túró;
- 0,5 csésze tejföl;
- 100 g cukor;
- édes gyümölcsök vagy szárított gyümölcsök.
Adjunk zselatint a tejhez, hagyjuk 20 percig duzzadni. Készítsen túrót, túrót, vanillint, tejfölt és cukrot. Ehhez keverőt használhat. Ez lehetővé teszi, hogy egy bolyhos, homogén masszát csomók nélkül kapjon.
Készítsen gyümölcsöt vagy szárított gyümölcsöt apró ékekre vágva. A mazsola jó kiegészítő az ételhez. Melegítsük a zselatint, de ne hagyjuk forrni, különben elvesznek bizonyos tulajdonságai. Kombinálja a zselatint a tejben, a túrós masszában, a gyümölcsökben. Tegyük a keveréket szilikon formába, tegyük hűtőbe néhány órára megkeményedni. Annak érdekében, hogy a desszert károsodás nélkül kerüljön elő, megszilárdulás után a forma alját forró vízbe merítik. A desszert könnyen elválasztható a falaktól.
Japán desszert
Ezt a házi desszertet könnyű elkészíteni. Hasznos lesz a gyermekek számára, bármilyen asztalt díszít.
Hozzávalók:
- 200 g túró;
- egy evőkanál cukor;
- egy nagy kanál tejfölt;
- 10 dátum;
- 20 db mogyoró;
- 0,5 tk szezám;
- 0,5 tk kókuszreszelék.
Először adjunk hozzá cukrot és tejfölt a túróhoz, keverjük össze. Ha a datolyában van mag, el kell távolítani, és késsel 12 diót kell levágni. Öntsön kókuszreszeléket ételfóliára, tegye ki a túrót vékony süteménnyel. Add a datolyát és az apróra vágott diót a közepére. Tekerje fel a tekercset, majd küldje el hűtőszekrénybe 20 percre. Marad az adagokra vágás. Annak megakadályozása érdekében, hogy a kompozíció tapadjon a késhez, a pengét vízben megnedvesítik. A díszítéshez egész mogyorót használnak.
Zabpehely desszertek
A zabpehely pozitív hatással van az emésztőrendszerre. A javasolt recepteknél használhat kész és saját készítésű sütiket is.
Torta
Hozzávalók:
- 500 g sütemény;
- egy doboz forralt sűrített tej;
- 200 g vaj;
- 100 g csokoládé chips;
- egy pohár kávé;
- dió ízlés szerint.
A lépésenkénti recept forró kávé készítésével kezdődik. Impregnáláshoz használják, érdekes ízt adva a desszertnek. Amíg a kávé hűl, a sűrített tejet vajjal simára keverjük. Helyezzen egy réteg kávéval áztatott sütit egy széles tányérra vagy állványra. Kenje meg krémmel. Fent egy másik réteg pékáru. A tetejére szórjuk meg a csokoládét és a diót. Tálalás előtt hűtsük le.
Önállóan változtathatja a sütik rétegeinek számát, vastagabbá teheti a rétegeket. Néhány háziasszony csokoládét használ a hab elkészítéséhez. Bármely sűrített tej használható, de jobb, ha a GOST-nak megfelelően készül. Tálalja ezt a süteményt forró vagy hideg teával.
Banán torta
Nagyszerű lehetőség, ha a desszertet gyorsan el kell készíteni. Az előző verzióhoz hasonlóan fekete kávéitalra, dióra és zabpelyhes sütire lesz szüksége. 700 gr. ez utóbbi három banánt, egy pohár cukrot és 600 g tejfölt vesz.
Lépésről lépésre:
- Vágja a banánt kerek szeletekre.
- Verje meg a tejfölt cukorral.
- Tegye a kávéval áztatott sütiket a pergamenre.
- A következő réteg tejföl, gyümölcsszeletek.
Hagyja a desszertet hűtőszekrényben, amíg tejszínbe nem ázik. Marad, hogy kihúzzuk, megszórjuk dióval, tálaljuk.
Vannak más receptek is, amelyek a zabpehely sütik alapján készülnek, de szinte mindegyik krémben és díszítésben különbözik egymástól. Hozzáadhat más gyümölcsöket és bogyókat.
Omlós tészta
A receptek igazi lelet azok számára, akik nem szeretik vesztegetni az időt a főzéssel. Bármilyen süti megvásárolható. Azok számára, akik nem szeretik a cukros édességeket, használhatja
Születésnapi torta
Ebben a receptben a legidőigényesebb feladat a krém elkészítése. Különösen, ha előnyben részesíti a puding megjelenését.
Hozzávalók:
- tej vagy omlós sütemény - 36 db.;
- liszt - 2 evőkanál. l.;
- tej - 500 ml;
- mahar - 2/3 csésze;
- tojás - 2 db.
Először készítsen tejszínt: keverje össze a tojást, a cukrot. Keverjük simára. Öntsünk lisztet a keverékbe, öntsük hozzá a tej felét. Amikor a keverék sima, adjuk hozzá a maradék tejet. Tegyük alacsony hőfokra, melegítsük és keverjük, amíg olyan állagú nem lesz, mint a tejföl.
Tegyen sütiket egy tálcára, kenje be krémmel. Addig ismételjük, amíg az egyik összetevő el nem fogy. Jobb krémes végső réteget készíteni. Bármilyen dekoráció illeszthető. Például csokoládé, hinti.
Gyors csemege
Szüksége lesz 350 g sütire, egy doboz főtt sűrített tejre, 120 g vajra. Ez utóbbit melegen kell hagyni, hogy megpuhuljon. Sűrített tejjel felverjük. Daráld morzsára a sütiket. Egyes szakácsok először egy zacskóba teszik, majd gondosan összegyúrják a kezükkel.
Marad az összes alkatrész összekapcsolása egy torta kialakításához. Hagyja néhány órán át ülni, hogy javítsa az ízét. Alternatív megoldásként kis adagokból készült édességek készíthetők a keverékből.
Napóleon
Elkészítéséhez egy kilogramm "füles" leveles tészta sütire lesz szükség.
Hozzávalók:
- tej - 1 l;
- tojás - 3 db.;
- cukor - 200 g;
- liszt - 6 evőkanál. l.;
- vaj - 150 g;
- vanillin - 1 g
Az elkészített tej felét öntsük egy serpenyőbe, verjük bele a tojásokat. Célszerű keverővel keverni. Fokozatosan adjunk hozzá cukrot és vanillint. Folytassa a liszt hozzáadását. Ebben a szakaszban fontos elkerülni a csomók megjelenését.
Öntsük a maradék tejet egy másik tartályba, és forraljuk fel. Amint buborékok jelennek meg, adja hozzá a tojással és liszttel készített keveréket. A vajat keverővel addig verjük, amíg megnő. Fokozatosan keverjük bele a megfőtt masszába. A krém készen áll.
Rendezze a sütiket egy tálcára, kenje meg krémmel. Ismételje meg az eljárást 5-6 alkalommal. A díszítéshez sütitörmeléket használjon.
Eredeti receptek
Ricotta és maxarpone torta
Átlagosan 20 percet vesz igénybe a főzés.
Hozzávalók:
- 300 g ricotta sajt;
- 250 g mascarpone sajt;
- 100 g nádcukor;
- 1 tk vaníliakivonat;
- 50 g pörkölt mandula;
- 75 ml. krém;
- 50 g étcsokoládé;
- 120 g kandírozott gyümölcs.
Bármelyik alakot fedje le több réteg gézzel, a széleket szabadon hagyva. Konyhai robotgépben vagy keverővel keverje össze a sajtokat, a cukrot, a vaníliát. A tejszínt felverjük, hozzáadjuk a masszához a többi apróra vágott hozzávalóval. Tegye a masszát egy formába, zárja le a géz széleit. Tegye a terhelést a tetejére. Hagyja egy éjszakán át a hűtőszekrényben.
Ricotta sajttorta
A recept klasszikus. Díszítésként különféle bogyókat vagy gyümölcsöket, például almát használhat.
Hozzávalók:
- 250 g omlós sütemény;
- 100 g vaj;
- 300 g ricotta;
- 100 g tejföl;
- 200 ml nehéz krém;
- 200 g cukor;
- 3 teáskanál zselatin.
Az édesség valóra váltásához adhat egy kis fixálót a krémhez. Számos cukrászdában árulják.
Lépésről lépésre:
- Őrölje meg a sütiket, keverje össze olvasztott vajjal. Tegyünk egy formába, tegyük hűtőbe 1, 5 órára. Nem szabad ezt a réteget túlságosan megtaposni, csak egy kanállal nyomja le kissé a felület egyengetéséhez.
- A krém elkészítéséhez a ricottát tejföllel és a cukor felével felverjük. Egy külön tálban 5 percig verjük a tejszínt, a cukrot, a fixálót. Kombinálja a ricottát tejszínnel és áztatott, fűtött zselatinnal.
- Töltsük meg a formát krémmel, tegyük hűtőbe 4 órára. Az idő növelhető.
- Díszítsük a tetejét gyümölcsökkel, bogyókkal, menta levelekkel. A feltétek használata megengedett.
Diétás ételek
Vannak alacsony kalóriatartalmú és szénhidráttartalmú receptek. Bármely lány, aki követi az alakot, kedvében járhat velük. A szakértők azt javasolják, hogy főzéshez ne egész tojást, hanem csak fehérjéket használjanak. Az alapot általában a tejtermékekből és a gyümölcsökből veszik.
Gyümölcsös zselés sütemény
Hozzávalók:
- 1 doboz konzerv őszibarack;
- 4 közepes narancs;
- 100 g kimagozott cseresznye;
- 1 l. multifruit juice;
- 100 g mandula szirma;
- 20 g zselatin.
Oldja fel a zselatint egy pohár meleg tejben. Amikor megolvad, adjuk a levéhez. Szükség esetén további méz használható. Hámozzuk meg a narancsokat, osszuk ékekre, vágjuk darabokra az őszibarackot.
Vegyünk egy formát, öntsük le hideg vízzel. Tegye a narancsot a közepére, körülvéve cseresznyével. Az őszibarack extrém rétegként fog működni. Egy serpenyőben megpirítjuk a mandula szirmait, öntsük a levet a formára, óvatosan adjuk hozzá az utolsó összetevőt. Hagyja a desszertet egy éjszakán át.
Szárított gyümölcs édességek
Különbségük a magas vitamin- és ásványianyag-tartalom. Édességek készítéséhez vegye be:
- 6 db szárított sárgabarack;
- 6 db aszalt szilva;
- 4 dolog. dátumok;
- 50 g mandula;
- 50 g dió;
- 1 evőkanál. l. zabkorpa;
- 1 evőkanál. l. kokszforgács.
A diót kézzel vagy turmixgéppel apróra vágjuk. Vigye át a szárított gyümölcsöket egy darálón, keverje össze dióval és zabpehellyel. A kapott masszából golyókat sodorunk, kókuszreszelékbe forgatjuk. Aki nem szereti az utolsó összetevőt, használhat kakaóport vagy szezámmagot. Az édességeket a fagyasztóban tárolhatja. Tehát sokáig megőrzik jótékony tulajdonságukat.
Törött üveg torta
Fő előnye, hogy a töltőanyagot saját belátása szerint cserélheti.
Hozzávalók:
- 250 g alacsony zsírtartalmú vagy alacsony zsírtartalmú túró:
- 450 g 0% -os joghurt;
- 40 g édesítőszer;
- 30 g zselatin;
- 3féle instant zselé.
Először készítse el a zselét. A por forrásban lévő vízben feloldódik, lehűl, amíg megszilárdul. Célszerű különböző típusú kontrasztos színeket használni.
Oldjuk fel a zselatint vízben, forraljuk fel, hűtsük le. Verje fel a túrót cukorpótlóval, joghurttal. Adjunk hozzá zselatint. Szerezzen többszínű, kész zselét a hűtőszekrényből, darabokra vágva. A formát kibéleljük fóliával, kirakjuk a sokszínű zselés darabokat, felöntjük a túróalapot. Hagyja a hűtőszekrényben, amíg teljesen meg nem keményedik.
8 egyenletes darabra vágható tortát kap. Kívánt esetben a sütemény kiegészíthető gyümölcsökkel, pillecukorral, lekvárral. Egyes szakácsok a tej vagy a joghurt alapját javasolják, nem pedig a túrót.
