Milyen előnyei vannak a sárgarépának, hogyan kell megfelelően fogyasztani nyersen. Friss sárgarépa: mennyit kell enni, hogy ne ártson az egészségének.
A sárgarépa édes gyökérzöldség. A sárgarépa nagy mennyiségű glükózt tartalmaz, rostokban, káliumban és vitaminokban gazdag. A karotin retinollá (A-vitamin) alakul. A napi étrendben létfontosságú, a testnek körülbelül 20 gramm sárgarépára van szüksége.
Minél fényesebb a gyökérzöldség, annál több karotint tartalmaz. Javítani kell a látást, meg kell védeni a szürkehályogot, a szépséget és helyre kell állítani a bőrt. A karotin jobban felszívódik, ha a sárgarépasalátát növényi olajjal vagy tejföllel ízesíti. A frissen facsart sárgarépalevet is legjobb inni egy csepp olajjal.
A rost kedvez az emésztésnek, fokozza a perisztaltikát, segít a székrekedés, a dyspepsia kezelésében, javítja az étvágyat és megtisztítja a méreganyagokat. A sárgarépa kalóriatartalma alacsony, különösen a főtt zöldségek esetében, ami miatt diétás termék. Az aminosavak, beleértve az esszenciálisakat is, részt vesznek az anyagcsere folyamatokban. Az aszkorbinsav erősíti az immunrendszert, harcol a fertőző ágensekkel. A B-vitaminok (tiamin, piridoxin, kolin, riboflavin) elősegítik az idegrendszer működését.
Főzéskor a sárgarépát forrásban lévő vízbe kell mártani és fel kell forralni, szorosan zárva a fedelet a tápanyagok jobb megőrzése érdekében. A gyökérzöldség összetételében található antioxidánsok védik a bőr és az egész test szöveteit az öregedéstől, megakadályozzák a kóros rákos sejtek kialakulását.
A sárgarépalét számos betegség megelőzésére és kezelésére használják. A benne lévő kálium- és magnéziumtartalom miatt a lé a szív számára még a szívinfarktus utáni első napokban is hasznos. A terhes és szoptató nőknek ajánlott a sárgarépalé használata az ásványi anyagok pótlásához és vitaminozáshoz. Ezenkívül a vas tartalma segít a vérszegénység elleni küzdelemben. A sárgarépalé képes a koleszterin kövek feloldására, ami hasznos kiegészítője a kolelithiasis étrendjének. Alacsony savtartalmú gyomorhurut esetén étkezés előtt kell bevenni. Segít a férgek, különösen a pinwormok és a roundwormok elleni küzdelemben. Kedvezően hat a bél mikroflórájára.
A felső légúti gyulladás esetén a sárgarépalé méz hozzáadásával hasznos. A sárgarépa antiszeptikus, fájdalomcsillapító és gyógyító tulajdonságai miatt helyi alkalmazást érdemel. A reszelt és préselt sárgarépát a bőrelváltozásokra alkalmazzák, levével mossák. A sárgarépalé jó lehet torokfájás és garatgyulladás esetén. Az arcfiatalító maszkok száraz bőrre alkalmasak. A sárgarépa masszához adhatunk citromlevet. Ebben az esetben a gyógymód segít megszabadulni a szeplőktől. Frissen használt. A fejbőrbe dörzsölve az állapota javul, a hámlasztás megszűnik, és a haj fénye megjelenik.
