A hajdina egészséges tápláló termék. Jótékonyan hat az összes testrendszerre és javítja szerveinek működését. Próbálja hajdina zabkását főzni egy edényben egy régi orosz recept alapján. Fogyasztható önálló ételként és köretként.
Szükséges
-
- 800 g hajdina;
- 1 evőkanál olaj
- 1 evőkanál só
- húsleves vagy víz.
Utasítás
1. lépés
Szitáljon át 800 g hajdina finom szitán. Ehhez készítsen két tálat. Öntsön a gabona egy részét egy szitára és rázza meg. Zúzott szemek és törmelék hullanak a tálba, és a gabonafélék a szitán maradnak a zabkása főzéséhez. Vigye át egy második tálba, és szitálja át a következő adaghoz.
2. lépés
Válogassa össze a szitált gabonaféléket. Kívánt esetben a hajdina hideg vízzel mosható, kézzel dörzsölve. Erre azért van szükség, hogy a hajdina lisztet eltávolítsák a szemekből. Ezután tegye a hajdinát egy serpenyőbe, és pirosan süsse a sütőben, időnként kanállal megkeverve.
3. lépés
Forraljon vizet vagy húslevest.
4. lépés
Tegye a sült gabonapelyheket agyagedényekbe, a térfogat felével. Ha a zabkását vízben akarják főzni, minden edénybe tegyen 1 evőkanál vajat. Tegyen hozzá körülbelül 1 evőkanál sót, egyenletesen eloszlatva az összes edényt. Keverj össze mindent.
5. lépés
Öntsön hajdinát forró húslevessel vagy vízzel úgy, hogy a folyadék szintje 4-5 cm-rel magasabb legyen a gabona szintjénél.
6. lépés
Fedje le az edényeket fedéllel, és tegye 180 fokra előmelegített sütőbe. Hagyja az edényeket a sütőben, amíg a gabona nem szívja fel az összes vizet és jól felforrt. Ez körülbelül 1,5 órát vesz igénybe.
7. lépés
A zabkását időnként egy edénybe keverjük. Ez segít elkerülni a szárított kéreg kialakulását a tetején és az oldalán.
8. lépés
Vegye le az edényeket kész hajdina zabkásával a sütőből. Helyezze őket fa felületre. Óvatosan nyissa ki a fedelet, hogy elkerülje a gőz forrázását. Helyezze a zabkását egy tányérra, és forrón tálalja.
Jó étvágyat kívánunk!
