A Butterfly cake könnyű, illatos és hihetetlenül szellős gyümölcs desszert. Az elkészítés egyszerűsége miatt nemcsak az ünnepi asztal díszeként szolgálhat, hanem mindennapi finomság is lehet.
Szükséges
-
- A tészta elkészítése:
- csirke tojás - 4 darab;
- granulált cukor - 150 gramm;
- vanillin - 25-30 gramm;
- vaj - 50-70 gramm;
- sütőpor tésztához - 25-30 gramm;
- liszt - 70 gramm;
- 1 narancs héja;
- konyak - 150 milliliter.
- A krém elkészítése:
- édes túrós tömeg szárított barackokkal - 500 gramm;
- fekete ribizli lekvár - 4 evőkanál;
- zsíros tejföl - 250 milliliter;
- porcukor - 50 gramm.
- Gyümölcsök és bogyók díszítésre:
- kiwi - 1 darab;
- mandarin - 1 darab;
- eper - 4 darab;
- cseresznye - 2-4 darab.
Utasítás
1. lépés
A tészta elkészítéséhez óvatosan válassza el a sárgáját a fehértől. Keverje össze a sárgáját 70 gramm cukorral, vaníliás cukorral és a narancs héjával, majd adjon hozzá lágy vajat és keverővel alaposan keverje össze. Külön verjük fel a fehéreket a maradék cukorral, keverjük össze a sárgájával és a vajjal, óvatosan keverjük össze, adjuk hozzá a sütőporral átszitált lisztet. Alaposan keverje össze.
2. lépés
Öntsük a tésztát kerek formára és simítsuk el. 180-200 fokos előmelegített sütőben kb. 50-60 perc alatt készre sütjük a piskótát. Hűtsük le.
3. lépés
Vegye ki a hűtött kekszet a formából, vágja két félkörre, és tegye az edényre úgy, hogy a lekerekített oldalak egymással szemben legyenek. Telítsük a kekszet konyakkal.
4. lépés
A tejszín elkészítéséhez a tejfölt összekeverjük a túrós masszával és a vaníliás cukorral, mindent jól elkeverünk egy keverővel. Tegyen félre a tejszín egy kis részét, és keverje össze a lekvárral. Tegye a fehér krémet a kekszre, kisimítsa, a rózsaszínű krémet tegye egy cukrászsákba, és rajzoljon egy lepkét a torta közepére.
5. lépés
Mossa meg a gyümölcsöket és a bogyókat, szárítsa meg, vágja le és tegye véletlenszerűen a pillangó szárnyaira.
