Sok étel van a feta sajtból, de ez a recept számomra eredetibbnek tűnik, mint a többi, és az íze egyszerűen elképesztő. Ez az étel a forró előételek típusához tartozik, bár hidegen is fogyasztható. Egy barátomtól ismertem fel, aki Indiában járt.
Szükséges
- Sajt - 500 g.
- Ghee vagy vaj - 50 g.
- Mustármag - 1 csomag.
- Fűszerezés ízlés szerint.
- Zöldek ízlés szerint.
- Fokhagyma ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Vágjuk a feta sajtot kockákra, kb. 1 cm szélességgel, és tegyük a deszkára úgy, hogy később kényelmes legyen egyenként vagy kettőt venni.
2. lépés
Melegítsen egy serpenyőt vajjal, és próbálja meg gyorsan áthelyezni a sajtot úgy, hogy a kockák laposra feküdjenek.
3. lépés
Csökkentse a hőt közepesre, enyhén melegítse a kockákat az egyik oldalon, majd keverje addig, amíg egyenletesen meg nem pirulnak.
4. lépés
5-7 perc elteltével (a tűzhely tűzének intenzitásától függően) adjunk hozzá mustármagot, keverjük össze feta sajttal, jól melegítsük meg, és ízlés szerint adjunk hozzá fűszereket. Az edény 3 perc alatt elkészül.
5. lépés
Tálaláskor a feta sajt megszórható gyógynövényekkel vagy reszelt fokhagymával, vagy mindkettővel, azonban ezeknek az összetevőknek a nélkül is késznek tekintik az uzsonnát. Az indiai konyhában ezt az uzsonnát gyógynövények és fokhagyma nélkül fogyasztják.
