Merüljön el a thai konyha egzotikájában e szokatlan saláta elkészítésével.
Szükséges
- A szószhoz:
- 1 evőkanál halszósz vagy 2 evőkanál. szója;
- 1 evőkanál mogyoróvaj;
- 2 evőkanál. l. apróra vágott koriander (szárítható);
- 1 evőkanál. l. apróra vágott bazsalikom (szárítható);
- Chili paprika - ízlés szerint;
- Opcionálisan: 1 teáskanál. nádcukor - a mártásnak csípősnek kell lennie - édeskés.
- 150 g sózott lazacfilé;
- 1 nagy fehér hagyma
- 600 g pomeló.
- Apróra vágott sózatlan földimogyoró vagy szezámmag tálaláshoz.
Utasítás
1. lépés
Megtisztítjuk a pomelót a héjakból, szétszereljük szálakra. Vágja a hagymát vékony félkarikákra. Vágjuk a lazacot 1, 5 cm-es csíkokra.
2. lépés
Hevítsen olajat egy serpenyőben. Tegye a hagymát a felhevített olajba, és időnként megkeverve közepes lángon párolja, amíg színét nem váltja. Réses kanállal tegyük át egy tányérra.
3. lépés
Keverje össze az összes hozzávalót a mártáshoz. Dobja a hagymát, a pomelót és a lazacot egy nagy tálba, csepegtesse le az öntetet, és tálalja, megszórva mogyoróval vagy szezámmaggal.
Jó étvágyat kívánunk!
