Az eredeti steak válogatott friss marhahúsból készül. Ahhoz, hogy étele valóban finom legyen, használja az európai szakácsok titkait és tartsa be a pörkölés technológiáját.
Szükséges
- - márvány marhahús;
- - só;
- - serpenyő grillezéshez.
Utasítás
1. lépés
Ha húst választ egy lédús pecsenyéhez, válasszon nagy márványos darabokat. Az eredeti steaket sötétvörös marhahúsból kell készíteni, kívülről kis réteg szilárd fehér zsírral. A szempillaspirál lédús részei ideálisak.
2. lépés
Vágja a húst nagy részekre, merőlegesen a szemre. A darabok vastagsága 2,5 centiméter legyen. A klasszikus steak súlya nem haladja meg a 350-400 g-ot. A darabokat közvetlenül sütés előtt papírtörlőn szárítsa meg.
3. lépés
Lédús, ízletes, eredeti steakhez használjon nehéz grilltálat. Alaposan melegítsd fel. Fektesse ki a húsdarabokat, kerülje az érintkezést egymással.
4. lépés
Véres steak esetén a főzési idő 1 perc mindkét oldalon. De az adomány ideális fokát közepesnek vagy közepesnek tekintik. Süssük a húsdarabokat mindkét oldalon legfeljebb három-négy percig.
5. lépés
Fogókkal fordítsa meg a steaket, hogy elkerülje a felület károsodását.
6. lépés
Tálalja az ételt könnyű zöldséges körettel vagy gyógynövényekkel.
