Eredeti téli finomság - kompót almából "ranetok" vagy "szibériai". Vonzó megjelenés, gazdag íz és aroma. A miniatűr alma azért is értékes, mert tulajdonságai a természetben tökéletesen megmaradnak. És hogy a kompót még hasznosabb legyen, a tapasztalt háziasszonyok azt javasolják, hogy az almába tegyenek egy kis arábiát.
"Paradicsomi alma
A Ranetka egy gyorsan növekvő és télálló almatípus, amely apró gyümölcsös fajtákhoz tartozik. A fajtától függően a ranetki alma előnyei között nemcsak a miniatűr megjelenést, hanem az illatos ízt is meg lehet különböztetni. Vannak gyengéd, lédús és omlós almafajták, amelyeket jó enni frissen, valamint keményebb és kevésbé édes almafajták, amelyek alkalmasak téli tárolásra. Ezenkívül a "mennyei" almák meglepik külső változatosságukat: a gesztenyebarna, a sárga és a mélyvörös kis gyümölcsök kétségtelenül méltó díszei a téli ünnepi asztalnak.
A legkeresettebbek a ranetki kemény és aromás fajtái, amelyekből kiváló és aromás kompótok, lekvárok, konfittek és lekvárok nyerhetők. Érdemes megjegyezni azt is, hogy az "égi" alma más fajtákkal összehasonlítva több C-vitamint és pektinanyagot, valamint egyéb nyomelemeket tartalmaz, amelyek a téli hideg időben annyira hasznosak a szervezet számára.
A Ranetka almafák legtöbb fajtája csak feldolgozásra alkalmas, és csak néhány fajt lehet leginkább frissen fogyasztani.
Konzervkonzervek ranetkiből
A friss ranetkiben gazdag vitamin- és mikroelemek gazdagságának megőrzése érdekében ízletes és egészséges konzerv befőttet készíthet. Végül is a tél pontosan az az idő, amikor további hasznos tápanyagok és vitaminok szükségesek az immunitáshoz.
Tehát a tartósítás előkészítését a gyümölcs előkészítésével és az üvegek sterilizálásával kell kezdeni. A kompóthoz feltétlenül csak erős és egész almát válasszon, alaposan mossa meg és óvatosan távolítsa el a dugványokat. Ezután tegye a tiszta gyümölcsöket előre sterilizált üvegekbe, amelyek kb. Felével vagy harmadával almával tölthetők meg. Készítsen forrásban lévő vizet, miközben tölti az üvegeket. Öntsön forró vizet kész almára üvegekbe, és hagyja öt-tíz percig. Miután a gyümölcsök a megadott ideig álltak, engedje le az üvegekből az összes vizet egy mély tálba, és adjon hozzá cukrot 1: 1 arányban. Forraljuk a kapott szirupot, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Amikor a szirup készen áll, öntsük az almás üvegekbe, és tekerjük a konzervet a vasfedelek alá. A kihűlt kompót egész télen szobahőmérsékleten tárolható.
Az aromásabb kompót megszerzése érdekében a "mennyei" almához adhatunk ribizli, fekete arábia vagy madárcseresznye bogyókat.
Meg kell jegyezni, hogy a ronkás almafajta fagyállósága és jó hozama miatt különösen népszerű Szibériában. Ezenkívül a gazdag vitamin-, nyomelem- és tápanyagtartalom lehetővé teszi a gyümölcsök felhasználását nemcsak a főzésben, hanem a bőrgyógyászatban is.
