Nagyon kellemes a lédús epret élvezni egy forró napon. Mennyire hiányzik ennek a bogyónak az aromája télen! Egy finom kompót segít abban, hogy hideg időben is élvezhesse az eper ízt, nyáron feltétlenül zárjon be több doboz italt télire.
Szükséges
- Három literes edény esetén:
- - 350 g eper;
- - 2,6 liter víz;
- - 300 g cukor;
- - 1 teáskanál citromsav.
Utasítás
1. lépés
Alaposan öblítse le az epret, hámozza le a szárakról.
2. lépés
Öblítse le az üvegeket, sterilizálja őket. Töltsön epret. Az epret pépesítheti egy kicsit, hogy levet adjon belőle, vagy hagyja úgy, ahogy van, majd az egész konzerv bogyót beleteheti bármilyen pékáruba.
3. lépés
Most forraljuk fel az édes szirupot. Öntsön vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá a megadott mennyiségű cukrot, adjon hozzá citromsavat. Forraljuk fel, időnként megkeverve, hogy a cukor teljesen feloldódjon.
4. lépés
Öntsük a cukorszirupot az epres üvegekbe. Fedje le sterilizált fedéllel, tekerje fel. Fordítsa meg az üvegeket, tekerje át törölközővel, amíg teljesen kihűlnek.
5. lépés
Az epres kompót azonnal fogyasztható, de jobb, ha télen élvezi az ízét. Ugyanazon recept alapján kompót készíthet bármely más bogyóból, vagy kompót válogatott bogyóból.
