A káposztával való sütés az egyik legnépszerűbb és legelismertebb. Különösen szeretik az ortodox ünnepeken szolgálni. De nem minden háziasszony tudja, hogyan kell egyedül elkészíteni a finom káposztatölteléket. Van egy gyors módszer, amely nagyon kényessé teszi. Ezenkívül ennek a módszernek még két jelentős előnye van - ez a töltelék bármilyen tésztához alkalmas, fagyasztható és tárolható a fagyasztóban.
Szükséges
- - fehér káposzta - 1 kg;
- - hagyma - 1 db;
- - csirke tojás - 3 db.;
- - vaj - 50 g;
- - őrölt feketebors;
- - só;
- - napraforgóolaj sütéshez.
Utasítás
1. lépés
Távolítsa el a káposzta felső két levelét, vágja keskeny csíkokra és helyezze át egy serpenyőbe. Ebben az esetben nem kell használni a csonkot.
2. lépés
Helyezzen egy serpenyőt káposztával a tűzhelyre, öntsön forró vizet a teljes tartalmára, forralja fel és főzze 7 percig mérsékelt hőmérsékleten.
3. lépés
Amikor a káposzta megfőtt, ürítse ki az összes folyadékot a fazékból, vagy helyezze át a káposztát egy szűrőedénybe. Ebben az esetben jól ki kell préselni. Ezután helyezze a káposztát egy külön tálba, adjon hozzá vajat és alaposan keverje össze.
4. lépés
Keményen főtt csirketojás. Ehhez mártsa meg egy merőkanál hideg sós vízben, és főzze 8-10 perc forralás után. Ezután azonnal hűtsük le folyó vízzel. 5 perc múlva hámozzuk meg a tojásokat és vágjuk apró kockákra.
5. lépés
Helyezze a serpenyőt a tűzhelyre, öntsön egy kis napraforgóolajat és melegítse fel. Közben meghámozzuk a hagymát és apróra vágjuk vékony negyedkarikákra. Amikor az olaj jól felmelegedett, hajtsa a hagymát serpenyőbe, és aranybarnára sütje.
6. lépés
Lehűlés után vigye át a hagymát egy tál káposztába, adjon hozzá apróra vágott csirke tojást, ízlés szerint fekete borsot és sót. Keverj össze mindent. Káposztatöltés kész! Azonnal felhasználható házi pékárukhoz.
