Íme egy recept a káposztás pitéhez. Nagyon könnyen elkészíthető, finom ízű és jól illeszkedik a teához. Egy ilyen tortával találkozhat barátaival és kényeztetheti háztartását.
Szükséges
- - 200 ml tej
- - Élesztő 7 g
- - Vaj 100 g
- - Csirke tojás 4 db.
- - Liszt 500 g
- - Só pl ízlés szerint
- - Káposzta 1 kg
- - hagyma 150 g
- - Bors ízlés szerint
- - Napraforgóolaj 50 g
Utasítás
1. lépés
Kezdjük a tésztát. Ehhez tejet veszünk és felmelegítjük, de nem forraljuk fel. Adjon élesztőt és 100 g lisztet a tejhez. Mindezt összekeverjük és 15-20 percig meleg helyen hagyjuk, hogy ez a keverék felemelkedjen.
2. lépés
20 perc múlva adjunk hozzá olvasztott vajat a tésztához. Keverj össze mindent. Ezután külön tojásban felverünk 2 tojást és a sót. Ezt a tojásos keveréket öntsük a tésztához, adjuk hozzá a maradék lisztet, és keverjünk össze mindent. Hagyja még 30 percig hatni.
3. lépés
30 perc múlva emlékezzen a tésztára, és hagyja állni. Ekkor kezdje el elkészíteni a tölteléket. Ehhez hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk apróra. Ezután vegye be a káposztát. Hámozza meg és aprítsa fel kisebbre.
4. lépés
Sütjük meg a hagymát növényi olajban, és adjunk hozzá káposztát. Pároljuk mindezt addig, amíg a káposzta megpuhul, kb. 20 percig. Amíg a káposzta párol, vegye a maradék tojásokat, verje fel őket, sózza és borsozza. Keverés közben adjunk hozzá tojást a káposztához. Tartsa még 5 percig tűzön.
5. lépés
Tegye a tölteléket egy tányérra, és hagyja kihűlni. Ekkor újra elvégezzük a tesztet. Osszuk 2 egyenlő részre. Kenj meg egy tepsit olajjal. Egy darab tésztát kinyújtunk kb. 1 cm vastagságúra, és tepsire tesszük. Ezután megkenjük a tölteléket. Ezután kinyújtjuk a tészta második felét, és letakarjuk a tölteléket, megszorítva a végeit. 30 percig 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük. Ezután vegye ki, vágja le a tortát és hagyja kissé kihűlni.
