A Zrazes kiadós töltött pogácsák, amelyek különféle alapanyagokból készíthetők el. A legnépszerűbb a hús és a burgonya zrazy; ezeket a szeleteket halból készítik zöldség, sajt, tojás és egyéb összetevők hozzáadásával. Készítsünk burgonyát zrazy gombával.
A gomba jó töltelék lehet a zraz elkészítéséhez, ezért ebben a receptben különböző típusú gombákat használhat: sampinyonval, laskagombával vagy bármilyen erdei gombával. A Zrazy sütőben süthető, valamint serpenyőben megsüthető.
A burgonya zraz gombával való elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:
- burgonya - 6 db.;
- hagyma - 2 db.;
- csirke tojás - 1 db;
- fokhagyma - 2 gerezd;
- szóda - 0,5 teáskanál;
- cukor - 1 teáskanál;
- liszt - 5 evőkanál. l.;
- majonéz - 1 evőkanál. l.;
- gomba - 500 g.
A legjobb, ha a töltelékkel kezdjük a főzést: a hagymát megmossuk, meghámozzuk és darabokra vágjuk, majd egy serpenyőben kevés olajon megdinszteljük. Közben aprítsd fel a fokhagymát, és add hozzá a hagymához.
Ehhez a recepthez a legjobb konzerv gombát venni. Öblítse le a gombákat az üvegből, próbálja felmérni az ízét, minőségét és sótartalmát, majd apróra vágja egy vágódeszkán. Gombát adjon egy serpenyőbe hagymával és fokhagymával, és lassú tűzön megdinsztelje.
Forraljuk fel a burgonyát héjában, majd hámozzuk meg és pépesítsük sűrű püréig, törjünk bele egy tojást, adjunk hozzá cukrot és szódát, ecettel kioltva. Ha sós vízben főtt kabátkrumplit, akkor a jövőben nem kell sót adnia. Öntsünk lisztet, majd a tésztát a kezünkkel jól összegyúrjuk, és osszuk fel apró darabokra, amelyeket lapos süteményekké kell nyújtani.
Miután a hagymás és fokhagymás gombák megsültek, kapcsolja le a hőt, és adjon hozzá majonézt a gombához.
Most kezdheti meg a zrazy formálását: tegye a tölteléket egy közepes közepén lévő kis tortára, majd óvatosan formálja meg a zrazy-t, szorítva a széleket középre. A jövőben a zrazy serpenyőben megsüthető, vagy a sütőben főzésig süthető.
