Egy másik fajta desszert egy nyári büféasztalhoz. A morzsás tészta és a lédús áfonya kombinációja nagyon frissítő.
Szükséges
- - 150 g liszt;
- - 80 g porcukor;
- - 0,5 tk só;
- - 140 g hideg vaj kockákra vágva;
- - 2 sárgája;
- - 25 ml jeges víz;
- - egy citrom héja;
- - 400 g friss áfonya;
- - 250 g Philadelphia sajt;
- - 250 g tejszínhab;
- - porcukor a krém ízléséhez.
Utasítás
1. lépés
A processzor pulzusán keverje össze a lisztet, a sót és a porcukrot. Adjunk hozzá kockákra vágott hideg vajat, morzsoljuk meg a processzor tál tartalmát.
2. lépés
A sárgáját könnyedén felverjük jeges vízzel. Öntsük egy turmixgép tálba, és turmixoljuk simára. Tekerje a kapott tésztát műanyag csomagolásba, és tegye hűtőbe egy órára.
3. lépés
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Ujjaival kenje szét a tésztát a szilikon öntőformákon, tegyen sütőpapírt vagy fóliát a tetejére, és babozzon rá, hogy a későbbi torták oldalát megtámassza. 15 percig sütjük, teljesen lehűtjük és kivesszük a formákból.
4. lépés
A tejszínt felverjük a porcukorral. Keverjük össze egy spatulával krémsajttal és citromhéjjal (hagyhatunk egy kis héjat a díszítéshez). Töltsük meg a tartleteket a töltelékkel, tetejére tegyük az áfonyát, és szórjuk meg a maradék héjával.
