Ezek lényegében málnás mandulás kekszek, ropogósak, de a belseje puha, nagyon finom. Ezeket a piramisokat tejszínhabbal egészíthetjük ki, hogy még ízletesebb és lágyabb legyen.
Szükséges
- - 200 g mandula;
- - 1 csésze cukor;
- - 1 pohár málna;
- - 1/2 csésze liszt (üvegtérfogat 250 ml);
- - 2 tojásfehérje;
- - 3 evőkanál. evőkanál vaj.
Utasítás
1. lépés
Állítsa a sütőt előre 200 fokosra, különben meg kell várnia, míg a mandulapiramidok kész tésztájával felmelegszik.
2. lépés
A mandulát lisztté őröljük, granulált cukorral együtt ledaráljuk. Keverjük össze sima liszttel, vajjal és 2 evőkanál hideg vízzel. A tojásfehérjét kissé felverjük, ugyanarra a tömegre küldjük, gyúrjuk a tésztát. Meg kell elég puha állagú.
3. lépés
Kenj meg egy tepsit olajjal. Kanállal tegye a kész tésztát nem túl nagy omlós tészta formájában egy tepsire. Tegye a sütőbe, süsse a megadott hőmérsékleten 12-15 percig, majd hűtse le a kész mini süteményeket.
4. lépés
Válogassa ki a friss málna bogyóit, távolítsa el a leveleket, öblítse le. Természetesen fagyasztott is használható, de jobb, ha frisset veszünk. A fagyasztott bogyókat előzetesen leolvasztja, az összes keletkezett levet lecsöpögteti, különben a piramisok "folytak" vele.
5. lépés
Most marad a piramisok összegyűjtése: tegye a málnát a mandulás tortára, fedje le a második tortával, tegye újra a bogyókat. Díszítsük a kész mandula piramisokat málnával porcukorral, önthetünk tejszínhabbal.
