A tojás egy olyan termék, amelyet számos étel elkészítésére használnak. De ezek, mint bármely más termék, hajlamosak romlani. A tojások jó minőségét többféleképpen lehet meghatározni.
Szükséges
- - sós víz;
- - Fényforrás.
Utasítás
1. lépés
Így ellenőrizze a tojás frissességét. Öntsön egy kevés vizet egy fazékba, enyhén sózza meg, és engedje le a terméket oda. Ha friss tojással találkozik, az vízszintesen fekszik; ha körülbelül három hetes, akkor egyenesen fekszik. Ha elrontott, akkor a víz felszínére emelkedik. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy hosszú távú tárolás során kiszárad, és a tompa végén elhelyezkedő légkamra mérete megnő.
2. lépés
A héjra nézve meghatározhatja a tojás frissességét. Nézd meg közelebbről. Ha a termék friss, a héja unalmas lesz. A régi tojásokban fényes és szürke árnyalatú.
3. lépés
A termék alkalmasságát a héj szaga alapján határozhatja meg. A héj szaga - a friss tojás mészszagú. Minél hosszabb ideig tárolják a tojásokat a hűtőszekrényben, annál jobban felszívják más ételek szagait.
4. lépés
Vásárláskor mindig külön-külön nézze meg az egyes tojások gyártásának dátumát, mivel a gátlástalan eladók elavult árukat tehetnek frissekkel. Ezenkívül nem lehet rajta repedés vagy forgács.
5. lépés
Ellenőrizze a termék minőségét, hogy nincs-e rajta fény. Vigye a tojást fényforráshoz, és alaposan nézze meg. A régi termék sötét foltokat mutat. A friss fehérje tökéletesen áttetsző, a sárgája pedig a közepén helyezkedik el, és szinte láthatatlan. Egyébként a nagy üzletekben van egy speciális eszköz az áttetsző tojások számára, ha akarja, használhatja is.
