A tészta minden ínyencet vonz a formák sokféleségével és az adalékanyagok sokféleségével. Fontos a durumbúza tészta használata, amely fehérjében, rostban, B-vitaminokban gazdag, és ízlés szerint kombinálja az ételekkel.
Szükséges
- - tészta 600 g
- - rókagomba 700 g
- - friss hagyma 1 db
- - tejszín 10% 140 g
- - koktélparadicsom 250 g
- - fokhagymagerezd 2 db
- - petrezselyem 80 g
Utasítás
1. lépés
Finoman vágja fel a hagymát. Vágja a gombát apró szeletekre, és kicsit sózza meg.
2. lépés
Süssünk egész fokhagymagerezdeket egy evőkanál olívaolajban kb. 2 percig. Távolítsa el a fokhagymát a serpenyőből, és helyezze a hagymát az így kapott lébe.
3. lépés
Miután a hagyma kissé áttetsző, adjuk hozzá a gombákat, és pároljuk együtt 10-12 percig.
4. lépés
Elég, ha a meggyparadicsomot kétfelé vágjuk, és a gombákkal a fedél alatt 6 percig pároljuk.
5. lépés
Durva reszelőn dörzsölje a kemény sajtot, öntsön egy serpenyőbe forrásban lévő zöldségekkel, és fokozatosan öntsön mindenre tejszínt. Csökkentse a hőt alacsonyra, és hagyja az edényt 20-25 percig párolni.
6. lépés
Forraljuk fel a tésztát sós vízben. Öntsük egy serpenyőbe az elkészített mártással, és hagyjuk egy ideig, amíg a tészta bele nem ázik.
7. lépés
Célszerű felönteni a tészta ételeket forró vízzel, vagy előmelegíteni a sütőben, hogy az minél hosszabb ideig melegen tartsa az edényt.
