Az almával sült hal szokatlan, de nagyon ízletes étel. Az almaszeletek egzotikus utízt adnak a halaknak. Íze fűszeres, édes-savanyú, szokatlan.
Szükséges
- 500 gramm alma
- 2 evőkanál. evőkanál vaj
- 1 evőkanál. egy kanál olívaolajat
- egy csipet petrezselymet
- ízlés szerint chili paprika
- egy csipet száraz majoránna,
- ánizs ízlés szerint
- 1 kg halfilé (tengeri hal),
- 1 citrom
- só ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a halfilét, hámozza meg, önkényes darabokra vágja. Öntsük a filé darabjaira a frissen facsart citromlevet, fűszerezzük borssal, ízlés szerint sóval és majorannával ízesítjük.
2. lépés
Öblítse le az almát, hámozza meg, távolítsa el a magot. Vágja az almát közepes vastagságú körökbe. Ízlés szerint vékony szeletekre vágható.
3. lépés
Az étel főzhető mind széles edényben, mind magas oldalú edényben. Ha kívánja, kis bográcsban megsütheti a halat.
4. lépés
Kenjen meg egy formát, edényt vagy üstöt olívaolajjal. Helyezze az alma köröket az első rétegbe, tegye a halat az alma tetejére. A halszeleteket meghintjük egy csipet petrezselyem- és vajszelettel. Tegye a maradék almát a vajra, szórja meg ánizssal
5. lépés
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, és tegyük bele a halat és az almát. Kb. Fél órán át sütjük. Vegye ki a kész edényt a sütőből, és hagyja tíz percig kissé kihűlni. Tálalja a halat és az almát ugyanabban az edényben, amelyben megsütötték. Teteje friss gally petrezselyemmel.
