A menta és a citrus klasszikus frissítő kombinációja, kifejezetten azok számára, akik unják a gyümölcs-, bogyós- és csokoládé teasüteményeket.
Szükséges
- - 110 g cukor;
- - 1 tojás;
- - 35 g vaj;
- - 25 g napraforgóolaj;
- - 0,5 tk szóda;
- - 0,5 tk nyitó;
- - 160 g liszt;
- - egy csomó friss menta;
- - 1 teáskanál citromhéj;
- - 35 ml citromlé;
- - 75 g tejföl.
- Szirup:
- - 50 ml citromlé;
- - 50 ml cukor;
- - 2 evőkanál. "Limoncello".
Utasítás
1. lépés
Készítsen elő egy 6x25 cm-es tortaformát (kenje meg vajjal és enyhén porítsa meg liszttel), és állítsa a sütőt konvekciós üzemmódban 170 fokosra.
2. lépés
A vajat vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben megolvasztjuk, és félretesszük hűlni.
3. lépés
A tojást és a cukrot nagy fordulatszámon addig keverjük, amíg a cukor teljesen el nem oszlik (kb. 3 perc). Ezután adjunk hozzá mindkét típusú olajat, szitáljuk át a lisztet sütőporral és szódabikarbónával, és keverjük össze még annyival, de már kis sebességgel.
4. lépés
Daraboljuk fel késsel a mentát, és adjuk hozzá a többi hozzávalóhoz citromlével és tejföllel együtt. Keverjük még egy percig, öntsük az elkészített formába, és tegyük forró sütőbe 35 percre: a fogpiszkálónak, amellyel ellenőrizni fogjuk a készenlétet, szárazon kell kijönnie a tortából.
5. lépés
Amíg a torta süt, kezdje el elkészíteni a szirupot. Ehhez egy kis lábosban keverjünk bele citromlevet cukorral, forraljuk fel és tartsuk még egy percig alacsony lángon. Vegye ki az égőből, öntse be a "Limoncello" -t, keverje meg.
6. lépés
Hagyja a kész süteményt körülbelül 5 percig hűlni a formában, majd fordítsa meg a rácson, több helyen szúrja át fogpiszkálóval és áztassa sziruppal. Ezután letakarhatja kedvenc fondantjával, vagy egyszerűen meghintheti porcukorral, ha akarja, és tálalhatja.
