Nyáron csak valami könnyűre és hűvösre vágysz. Ez a nagyszerű recept jól fog működni egy nyári menüben, és nagy választékot kínál majd az asztalon.
Szükséges
- - 200 g zöld spenót;
- - 200 g zöld sóska;
- - 300 g burgonya;
- - 1 db számítógép. nagy sárgarépa;
- - 2 db hagyma;
- - 1 db számítógép. édes paprika;
- - 1 db számítógép. Chili paprika;
- - 2 db paradicsom;
- - 50 g zeller;
- - 3 db egy gerezd fokhagyma;
- - 20 ml növényi olaj;
- - 350 g darált csirke;
- - 50 g zabpehely;
- - 800 ml tej;
- - só ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Használjon friss zöldségeket a recepthez. Alaposan öblítse le a burgonyát hideg folyó vízben. Éles késsel hámozzuk meg és vágjuk apró kockákra. Mossa meg a sárgarépát, hámozza meg és reszelje le egy durva reszelőn. Koreai sárgarépához reszelhető. Mossuk meg a paprikát, távolítsuk el a magokat, és aprítsuk fel finomra. A hagymát és a fokhagymát megpucoljuk és finomra reszeljük, használhatunk turmixgépet, a fokhagymához pedig fokhagymanyomót.
2. lépés
Mossa meg a paradicsomot meleg vízben. Vegyünk egy pohár forrásban lévő vizet. Helyezze a paradicsomot egy kis szitába vagy szűrőedénybe, és forrázza fel forró vízzel, hagyja kissé kihűlni, óvatosan húzza le a héját, és a pépet villával szitán átpépesítse. Mossuk meg a spenótot és a sóska zöldjét hideg folyó vízben, hűvös helyen lógassuk le levelekkel, hogy kiszáradjanak és ne gyűrődjenek össze. A szárított zöldeket nagy darabokra vágja.
3. lépés
Vegyünk egy kis, körülbelül két-három literes serpenyőt, öntsünk szódabikarbónát és forraljuk fel. Amikor felforr a víz, adjunk hozzá egy kis sót, adjunk hozzá burgonyát, majd borsot és zellert, főzzük további tizenöt percig, amíg a burgonya megpuhul. Egy serpenyőben sütjük meg a hagymát és a fokhagymát növényi olajban, adjuk hozzá a sárgarépát, amikor megsültek, a paradicsomot három-öt percig pároljuk.
4. lépés
Készítsen levesgombócot. Ehhez egy kis csészében felverünk egy tojást sóval, hozzáadunk gabona- és darált húst, mindent összekeverünk és golyókat készítünk. Adjunk hozzá gombócot, sült hagymát, sárgarépát és gyógynövényeket a serpenyőbe, adjunk hozzá egy kis sót, öntsünk bele egy vékony tejet és húsz percig főzzük.
