A narancssárga tésztalapú mannik fényes, ínycsiklandó és nagyon kielégítő. Jobb, ha nem desszertként, hanem önálló ételként tálaljuk, kiegészítve egy csésze kedvenc itallal, házi tejföllel vagy egy gombóc fagyival.
A narancs manna klasszikus receptje
Szükséged lesz:
- 1 csésze búzadara
- 200 g prémium liszt;
- 3 nagy narancs;
- 1 csésze kristálycukor;
- 110 ml növényi olaj;
- 1 tk szódabikarbóna.
Mossa meg a narancsot forró vízzel, vágjon félbe 2 gyümölcsöt és nyomja össze a levét. A magokból és a pép részecskékből szűrje le a levet, és engedje le a tészta dagasztására alkalmas edénybe. Legalább egy pohár narancslével kell rendelkeznie.
A levéhez adjunk hozzá cukrot, és habverővel feloldjuk, majd keverés közben hozzáadjuk a vajat és a búzadarát. Keveréke legyen egyenletes. Fedje le a tálat fedéllel, és hagyja a keveréket egy órán át szobahőmérsékleten pihenni.
Forraljuk le a harmadik narancsot forrásban lévő vízzel, és alaposan szárítsuk meg, eltávolítva a gyümölcsből az összes lepedéket. Finom reszelővel távolítsa el a héját a gyümölcsről, csak az élénk színű réteget hámozza le. 2 evőkanál forgács kell.
Adjunk héjat és szódabikarbónát a duzzadt búzadarához, keverjük össze. Ezután részletekben hozzáadjuk a szitált lisztet, folyamatos körkörös mozdulatokkal kevergetve a tésztát.
Melegítsük elő a sütőt 180 ° C-ra, kenjünk meg egy sütőedényt növényi olajjal, és enyhén porral liszttel. Öntsük a narancsos tésztát egy formába, és tegyük a sütőbe. A szokásos narancssárga mannát 40 percig sütjük.
Gyors recept narancssárga mannára cukormázzal
Szüksége lesz a tesztre:
- 200 g búzadara;
- 50 g kókuszreszelék;
- 2 evőkanál liszt;
- 2 teáskanál ripper;
- 1 evőkanál. egy kanál narancshéj;
- 200 ml narancslé;
- 160 g cukor;
- 80 ml növényi olaj;
- 1 zacskó vanillin.
Mázhoz:
- egy csipet vanillin por;
- 1 kanál keményítőpor;
- 50 g porcukor;
- 1 evőkanál. l. víz;
- 3 evőkanál. l. citromlé.
Lépésről-lépésre folyamat
Egy nagy tálban keverje össze a búzadarát, a kókuszt, a narancs héját és a cukrot.
Kissé melegítsük a narancslevet, és öntsük a száraz keverékre, keverjük meg. Hagyja az elegyet fél órán át, majd keverje újra.
Először növényi olajat adjon a fűszerezett búzadara keverékhez, majd fokozatosan adjon hozzá lisztet, vanillint és sütőport. Keverjük simára.
A kapott tésztát növényi olajjal kikent formába tesszük, és 40 percig sütjük 180 ° C-ra előmelegített sütőben. Vegye ki a kész süteményt a formából, és tegye egy drótpolcra, hogy kihűljön.
Ebben az időben készítse elő a cukormázat. Keverje össze a porcukrot vaníliával és keményítővel, öntsön bele citromlevet. Alaposan dörzsölje a keveréket, majd hígítsa vízzel, amíg sűrű, de folyékony máz nem lesz.
Fedje le a kihűlt narancs mannát főtt cukormázzal, és vékony narancsszeletekkel díszítse a pite felületét.
Lépésről lépésre recept túrós-narancs mannához
Szükséged lesz:
- 200 g túró;
- 5 darab narancs;
- 1 csésze cukor;
- 1 csésze búzadara
- 3 friss tojás;
- 1 tk ripper;
- 2 teáskanál vaníliás cukor;
- 1/2 csésze tejföl
Vegyünk szobahőmérsékleten közönséges túrót, átmegyünk egy kézi húsdarálón, és ledörzsöljük tejföllel.
Kombináljuk mindkét cukrot, különítsük el a tojássárgáját a fehérjétől és adjuk hozzá a cukorhoz. Tegye félre a mókusokat. A sárgáját pépesítsük cukorral, amíg a massza kifehéredik.
Öntsön rippert a búzadarába, keverje össze és keverje át a keveréket egy durva szitán, kissé rázva. Ez alaposabban összekeveri az összetevőket.
Keverje össze mind a három elkészített étel tömegét. Először is jobb, ha a túrós masszát összekeverjük édes sárgájával, majd ott keverjük hozzá a búzadarát.
A tojásfehérjét kevés sóval ízesítjük és habosra keverjük. Óvatosan adjuk hozzá a fehéreket a tésztához, és keverjük össze. Hámozza meg a narancsokat, szedje szét és aprítsa fel finomra. Keverje a narancsszeleteket a tésztába, óvatosan, ne hagyja szétesni.
Süsse a tortát göndör szilikon formában, ha lehetséges, vagy egy muffin formában, lyuk közepén. A tészta így jobban fog sütni, és egy ilyen desszert érdekesebben fog kinézni. A narancssárga mannát kemencében 180 ° C-on 45 percig főzik. Hűtött házi tortát tálalhat az asztalra.
Narancssárga manna tejben héjjal: egyszerű és világos recept
Szükséged lesz:
- 1, 5 csésze búzadara;
- 3 tojás;
- 1 csésze cukor;
- 100 g vaj;
- 1/2 csésze liszt
- héja 1 narancsból.
A torta főzése lépésről lépésre
Öntsünk búzadarát egy kis tálba, fedjük le tejjel, keverjük össze és hagyjuk duzzadni. Finom reszelőn reszelj egy élénk színű héjréteget a narancssárgából.
Törje a tojásokat egy nagy csészébe, és adjon hozzá cukrot, fehérítse össze a keveréket. A vajat vízfürdőben megolvasztjuk. Először adjon rippert a tojásokhoz, majd a masszát kevergetve fokozatosan adja hozzá az olvasztott vajat.
Adja hozzá a reszelt héjat az édes masszához, kanállal egyenletesen keverje a masszát, és egyenletes színt kapjon. Végül adjunk hozzá a pite alapjához tejben duzzadt búzadarát. Alaposan keverje össze.
Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra. Kenje meg a formát vajjal, tegye bele a tésztát, és küldje el sütni legalább 40 percig. Könnyű ellenőrizni a sütemény készenlétét egy fáklya átlyukasztásával; előfordulhat, hogy a süteményt még 5-6 percig a sütőben kell hagynia.
Díszítse az eredeti narancs mannát narancslébe mártott cukorból készült mintákkal, a porcukrot finom göndör szitával rostálhatja a tetejére.
