Kedves házi likőrt szolgálni nyaraláshoz, és élvezheti annak aromáját és ízét. Ahhoz, hogy az eredmény megfeleljen az elvárásoknak, ezt az italt helyesen kell elkészíteni. Akkor garantált a kiváló ízlés.
Magozott francia likőr
Jobb eltávolítani a gödröket a meggyről. Úgy gondolják, hogy a bennük található tanninok károsak lehetnek az egészségre. Aki nem hisz ebben, gyorsan fel akarja készíteni az ital fő összetevőjét, nem távolíthatja el a csontokat.
Mások ezt könnyedén megtehetik egy biztosítócsappal. Vékony végével szúrja át a meggy húsát, vegye fel a gödröt és húzza ki. Így kell meggyet készíteni a francia likőr készítéséhez. A következőre van szükség:
- 1 kg meggy;
- 500 g cukor;
- ízlés szerint: fahéj, citrom és narancs héja;
- 400 g vodka.
A meggyről eltávolítjuk a magokat, és az 1 cm hosszú szárakat meghagyjuk. Ezután üvegedényeket kell készítenie, sterilizálja őket, cseresznyét tegyen és forró üvegeket tegyen forró vízbe 5 percig. A vodkát kihűlt dobozokba öntjük, ízlés szerint fűszereket és cukrot adunk hozzá.
Ízlésének megfelelően adhat hozzá egy kicsit több vagy kevesebb cukrot. A bankokat csavart vasfedelekkel kell szorosan lezárni, és 3 hónapig sötét helyen el kell távolítani. Ezt követően a kész ital készen áll az ivásra.
"Sült cseresznye" öntése
A következő recept alkalmas azok számára, akiknek van pincéje és kályhája. Még ha nincs is ott, akkor is készíthet likőrt, úgynevezett "Sült cseresznye" nevet. A cseresznyét deszkára helyezzük, és meleg sütőbe tesszük. Erre a célra felmelegítheti a sütőt 80 ° C-ra, kikapcsolhatja, és a bogyókat bent tegye egy sütőpapírral borított tepsire.
A cseresznyének kissé gyűrődnie kell, de nem szabad kiszáradni. Az üveget szinte a tetejéig megtöltik a kihűlt bogyóval, és vodkát öntenek úgy, hogy az az összes meggyet ellepje. A tartályt 12 napig hideg pincébe viszik.
Ha nincs ilyen hely, akkor készítsen palackban egy meggy likőrt, és tegye őket a hűtőszekrénybe. De ez még nem minden. Ezen idő elteltével az összes folyadékot leeresztik, de nem iszák meg, hanem hűvös helyre viszik. Egy új adag vodkát öntenek a bogyókba.
2 hét múlva egy másik tartályba is öntjük. A harmadik alkalommal az üveget vodkával töltik meg, és 7 hétig állni hagyják. Lecsepegtetjük ezt a meggylikőrt, összekeverjük az előző kettővel, ízlés szerint adjunk hozzá cukrot és tegyük hűvös helyre. 2 hét után itt az ideje, hogy kipróbálja munkája eredményeit.
Vodka nélkül önteni
Készíthet likőrt vodka nélkül. Ehhez a gödröket eltávolítják az érett cseresznyéről, a bogyókat üvegbe tesszük, cukorral szendvicset készítve. A tartály tetejére gumigyógyászati kesztyűt helyeznek, amelyen bármilyen szúrt ujj található.
Az üveget napos ablakpárkányra helyezzük. 2 hét elteltével a folyadékot több gézrétegen átszűrjük. Most palackozhatja, beteheti a hűtőszekrénybe, és egy hónap múlva a cseresznye ambrózia készen áll.
