A rozsliszt nemcsak édesítetlen kenyérbe és lapos süteményekbe, hanem édes süteményekbe is beletartozhat. Győződjön meg erről a torta elkészítésével.
Szükséges
- 15 cm átmérőjű forma esetén:
- - 75 g teljes kiőrlésű liszt;
- - 25 g rozsliszt;
- - 0,5 evőkanál. kakaó;
- - 0,5 tk sütőpor;
- - 0,25 tk őrölt fahéj;
- - 0,25 tk őrölt koriandermag;
- - 100 g hámozott mandula;
- - 100 g vaj;
- - 100 g folyékony méz;
- - 2 tojás;
- - 1 evőkanál. rum;
- - 250 g meggy;
- - 100 g csokoládé;
- - 25 g mandulapehely.
Utasítás
1. lépés
Az olajat előre kivesszük a hűtőszekrényből, és hagyjuk szobahőmérsékletre melegedni. Addig melegítsük a sütőt 180 fokra, és olvasztott vajjal megkenve készítsük el a formát (ha szilikonban sütjük, nem kenhetjük meg semmivel).
2. lépés
Szitáljuk a lisztet egy nagy tálba sütőporral, fahéjjal és korianderrel együtt. Őrölje le a mandulát kávédarálóban vagy processzorban 1 teáskanálnyival. cukor (abszorbensként fog szolgálni). Használhat elkészített mandulalisztet is. Öntse a processzor tál tartalmát a tálba a többi száraz hozzávalóval.
3. lépés
A vajat mézzel simára verjük, adjunk hozzá egy kanál erős aromás alkoholt és tojást. Keverővel keverjük simára.
4. lépés
Kombinálja a száraz összetevőket nedvesekkel. Ne keverje túl alaposan a tésztát, különben a késztermék gumiszerűvé válik. Adja hozzá a meggyet (ha fagyasztva használja, ne olvasztsa fel!) És keverje újra, hogy a bogyók egyenletesen eloszlassanak. Tegyen át mindent az előkészített formába, és küldje el a sütőbe 40-45 percig.
5. lépés
Amikor a pite kész, vízcsapban vagy mikrohullámú sütőben megolvasztjuk a csokoládét, megkenjük a pite tetején, és megszórjuk mandula szirmaival.
