A saláta íze nagyon szokatlan, mivel első pillantásra összeférhetetlen termékeket tartalmaz. A saláta költségesnek bizonyul elég drágának, de az ünneplésre megfelelő lehetőség. Gazdagnak és kielégítőnek tűnik.
Szükséges
- - 400 gramm csirke filé,
- - 1 marhanyelv,
- - 1 szár zeller,
- - 1 lila hagyma,
- - 1 sárgarépa,
- - 200 gramm garnélarák,
- - 100 gramm pácolt uborka,
- - 200 gramm friss káposzta,
- - 4 tojás,
- - saláta levelek,
- - 200 ml olívaolaj,
- - 1 evőkanál borecet,
- - kapor és petrezselyemzöldek,
- - só bors.
Utasítás
1. lépés
Alaposan öblítse le a nyelvet, és forralja sós vízben (kb. 2 óra, amíg meg nem puhul). Hámozza meg a kihűlt nyelvet és vágja apró kockákra.
2. lépés
Öblítse le a csirkefilét, ízesítse sóval és borssal. A filét olívaolajon megpirítjuk (mindkét oldalon 5 perc), és kockákra vágjuk.
3. lépés
Forraljuk fel a sárgarépát, hámozzuk meg és vágjuk csíkokra. A megpucolt hagymát félkarikára vágjuk.
4. lépés
A garnélákat sós vízben forraljuk (forralás után 3 perccel). Hámozza meg a garnélarákot és vágja apróra.
5. lépés
4 tojást keményre forralunk, meghámozzuk és apróra vágjuk. Az apró uborkát és a káposztát apróra vágjuk. A salátaleveleket jól mossuk meg. Öblítse le a zellert, és apróra vágja.
6. lépés
Kombinálja az olíva mártást a borecettel. Fűszerezzük sóval, borssal, és adjunk hozzá apróra vágott gyógynövényeket.
7. lépés
Keverje össze a kihűlt marhanyelvet csirkefilével, tojással, sárgarépával, hagymával, káposztával, zellerrel és uborkával. Kanalazzuk a salátát a friss saláta leveleire. Tetejére vágott garnélarákot öntünk, és ráöntjük a mártással.
8. lépés
Hűtőbe tesszük a salátát 1-2 órán át. Tálaljuk külön ételként vagy az ünnepi asztal kiegészítéseként.
