Színes és ízletes rakott, két rétegből áll: finom burgonya és csirke filé érdekes, egymásba tarkított fürjtojással. Nem csak egy hétköznapi, hanem egy ünnepi asztal dekorációjává is válik. Négy összetevő tette gyönyörűvé a rakott tésztát: sárgarépa, sárgája, kurkuma és kemény sajt.
Szükséges
- A burgonyaréteghez:
- - 300 g burgonyapüré;
- - 50 g vaj;
- - 150 g kemény sajt;
- - 1 csirke tojás;
- - 1 g őrölt fekete bors;
- - 10 fürjtojás;
- - 0,5 teáskanál kurkuma;
- A sárgarépa-csirke réteghez:
- - 150 g hagyma;
- - 150 g sárgarépa;
- - 50 ml olaj;
- - 300 g csirkefilé;
- - 0,5 teáskanál;
- - 1/4 teáskanál őrölt fekete bors;
- - 1 csirke tojás;
- - 1 g szerecsendió;
- - 20 g kapor;
- A túrós-csirkés réteghez:
- - 150 g túró;
- - 300 g csirkefilé;
- - 50 g vaj;
- - 1 csirke tojás;
- - só ízlés szerint);
- - 1/4 teáskanál őrölt fekete bors;
- 1/2 teáskanál kurkuma
- - 3 gerezd fokhagyma;
- - 20 g kapor;
Utasítás
1. lépés
Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk kockákra. Félúton mentse el. Ezután hozzáadjuk a sárgarépát, durva reszelőn reszelve. Időnként megkeverve további 2-3 percig főzzük a zöldségeket. A csirkefilét turmixgéppel simára simítsa, vagy többször áthaladjon a húsdarálón. A kapott darált csirkét osszuk két egyenlő részre.
2. lépés
Az első részhez adjuk a tojást, sózzuk, borsozzuk, szerecsendióval ízesítjük és összekeverjük az elkészített sárgarépa-hagyma masszával. Mindent turmixgéppel simítsunk simára. Hozzáadjuk a tojást, a túrót, a lágy vajat, a présen áthaladt fokhagymát, a kurkumát a darált csirke második részéhez, a sót és a borsot. Keverje össze alaposan egy turmixgéppel, amíg sima nem lesz.
3. lépés
Főzzük meg a krumplipürét, és még forrón daraboljuk le vajjal. Hozzáadjuk a tojást, a reszelt sajtot (50 g), fűszerezzük kurkumával és borssal. 10 * 22 cm hosszúkás cupcake formákat szórjon meg vízzel, és fedje le sütőpapírral.
4. lépés
Helyezze a csirke és a sajt golyót az aljára, és terítse szét az egész alján. A tetejére apróra vágott kaprot szórunk. Ezután tegye az első rétegre a sárgarépa-csirke masszát. Megint megszórjuk kaporral. A tetejére kenjük a burgonyaréteget, amelyben tíz lyukat készítsünk a fürjtojások számára. Sütjük a rakott tálcát 180 ° C-on 30 percig.
5. lépés
Öntsön fürjtojást minden elkészített résbe. Tegye ismét a sütőbe 4-5 percre, amíg a tojások enyhén meg nem keményednek. A tetejére szórjunk egyenletesen reszelt sajtot (100 g). Helyezze a sütőbe 2-3 percre, amíg a sajt meg nem olvad. A rakott ételekbe vágva melegen vagy hidegen is tálalható.
