A Viburnum bogyók gazdag vitaminokban. A népi gyógyászatban és kozmetikai termékként egyaránt használják. A Kalinát frissen fogyasztják, lekvárokat, kompótokat, tinktúrákat, főzeteket készítenek belőle. A bogyókat lefagyasztják, szárítják, töltelékként a pitékhez adják.
Kalina cukorral
Szükséged lesz:
- 1 pohár viburnum bogyó;
- 1 csésze cukor.
Öntsön tiszta szárított bogyókat cukorral és törje össze, homogén masszává alakítva. Ehető desszertként vagy teához adható. A keveréket megfelelő üvegedénybe helyezheti, és szükség esetén hűvös helyen tárolhatja. Ezzel a kezeléssel a viburnum gyakorlatilag nem veszíti el gyógyító anyagait.
Kissel a viburnumból
Hozzávalók:
- fél pohár viburnum bogyók;
- 2 evőkanál. evőkanál cukor;
- 3 evőkanál. kanál keményítő;
- 2 liter víz.
A vízzel töltött bogyókat 10 percig forraljuk közepes lángon. Kissé hűtsük le a kapott húslevest, és adjunk hozzá cukrot. Oldjon keményítőt kis mennyiségben (kb. Fél pohár) hideg, forralt vízben. Keverje fel a húslevest, a cukornak teljesen fel kell oldódnia. Folyamatos keverés közben fokozatosan öntse bele a keményítőt. Hagyja forrni a tartalmát, és vegye le a tűzről. Ízletes és egészséges ital készen áll. Zselét melegen vagy hűtve is tálalhat.
Viburnum gyümölcsital
Szükséged lesz:
- 2 csésze viburnum bogyó;
- 1 csésze cukor;
- egy liter víz.
A bogyókat többször mossa meg, magvaktól mentesen, törje össze vagy őrölje össze turmixgépben. Tegye a kész pürét a vízbe, adjon hozzá cukrot, keverje össze, hagyja két percig forralni. Ezután hűtőszekrényben. Kívánt esetben a gyümölcsital leereszthető. Ez a vitaminokban gazdag csemege segít támogatni immunrendszerét és szépségét.
Viburnum lekvár
Hozzávalók:
- 1 kilogramm viburnum bogyó;
- 1 kilogramm cukor;
- 2 pohár víz;
- 1 citrom.
A Viburnum gyümölcsöket a törmelékből kell válogatni, folyó víz alatt le kell öblíteni. Ezután tegyük át egy szűrőedénybe, és forraljuk forrásban lévő vízben két-három percig. Forraljunk cukrot és vizet cukorszirupban, adjunk hozzá elkészített viburnumot, forraljuk fel és főzzük öt-hét percig. Vegye le a tűzhelyről és hagyja 9-10 órán át. A megadott idő elteltével adjunk hozzá citromlevet, tegyük újra tűzre és forraljuk újra, amíg meg nem puhul.
Öntsön még forró lekvárt is sterilizált üvegekbe, tekerje fel, sötét helyen vegye ki a felborult üvegeket, fedje le valami meleg mellyel, például egy takaróval, és hagyja addig, amíg a viburnum lekvár kihűl. A tél folyamán ez a lekvár szokatlan ízével örvendeztet meg, és segít megfázás esetén.
Kalina a kozmetikában
A Viburnum bogyóknak fehérítő és tonizáló hatása van. Arcmaszk készítéséhez a következőket kell tennie:
- 2 evőkanál. evőkanál viburnum bogyók;
- 1 teáskanál méz.
A tiszta bogyókat pépesre törjük, keverjünk hozzá mézet és óvatosan kenjük az arcra. Várjon 20-30 percet. Ezután mossa le meleg vízzel. A maszk normál vagy zsíros bőrűek számára alkalmas. A fagyasztott viburnum levét akkor is használják, ha reggel arcot jéggel dörzsölik.
