A friss bogyós gyümölcsök, még a hűtőszekrényben is, gyorsan romlanak, de a fagyasztóban legfeljebb három évig megőrzik ízüket, illatukat és tápanyagukat. Sokan jobban szeretik, ha a bogyó mindig kéznél van a desszertek és italok gyors elkészítéséhez, ezért az érési időszakban fagyasztott. Ezenkívül ezt a bogyót az év bármely szakában az élelmiszerboltokban árusítják. De használat előtt meg kell olvasztani. Ezt többféle módon lehet megtenni.
Utasítás
1. lépés
Helyezze a fagyasztott bogyókat légmentesen lezárt edénybe, és tegye a tartályt hideg vízbe. A leolvasztás a termék mennyiségétől függően 10 percet vesz igénybe.
2. lépés
Öntsön fagyasztott bogyókat egy tányérra egy rétegben, és hagyja az asztalon, hagyja szobahőmérsékleten megolvadni. Ez több órát is igénybe vehet. Helyezzen papírtörlőt a felolvasztott gyümölcslé és a jég felszívására. Ez lerövidíti a leolvasztási időt 1-2 órára.
3. lépés
Töltsön fagyasztott bogyókat üvegedénybe és mikrohullámú sütőbe. Állítsa be a "Gyors leolvasztás" módot. Minden perc után ellenőrizze a bogyót, hogy ne hagyja ki a pillanatot, amikor leolvasztja és elkezd melegedni.
4. lépés
A gyors leolvasztás érdekében a légmentesen zacskóba csomagolt bogyót 10 percre hideg vízfolyás alá lehet helyezni. Legyen óvatos: ha a táska megsérül, a bogyó felszívja a vizet, és nedves és vizes ízű lesz.
5. lépés
Helyezze a fagyasztott bogyókat a hűtőszekrénybe. Tehát a bogyó lassan, de finoman és kevésbé savanyúan olvad meg. Egy kilogramm bogyót legfeljebb 6 órán át felolvasztanak.
6. lépés
A pite és a muffin sütéséhez fagyasztott bogyókat kiolvasztás nélkül lehet a tésztába tenni. Megolvad a magas hőmérséklettől a bast lépésben, és levét veszteség nélkül adja a cukrászda számára. Ezenkívül a fagyasztott bogyókat azonnal befuttathatják kompótokba, gyümölcsitalokba és zselébe.
