Borjú burgonya rakott még hűtés után is ízletes marad. Tejföllel tálalható - javítja a kész étel ízét. A rakott reggelire vagy ebédre felszolgálható, és nagyon kielégítő.
Szükséges
- - 1 kg burgonya;
- - 500 g darált borjúhús;
- - 2 hagyma;
- - 2 tojás;
- - 1/2 pohár tej;
- - 10 g vaj;
- - olívaolaj, só, bors.
Utasítás
1. lépés
Először megpucoljuk a burgonyát, puhára forraljuk enyhén sós vízben. Hámozzuk meg a hagymát, olívaolajon megsütjük, ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Külön daráljuk meg a darált borjúhúst olívaolajban, amíg megpuhul.
2. lépés
Készíts burgonyapürét, pépesítsd, öntsd fel tejjel, adj hozzá vajat és verj bele nyers csirke tojást. Keverjük simára.
3. lépés
Kenje be a formát olívaolajjal, tegye rá a burgonyapüré több mint felét. Tegyünk rá egy réteg darált húst, a darált húsra pedig sült hagymát. Fedjük le a darált húst hagymával a megmaradt burgonyapürével, egyengessük a felületet. Helyezze a rakott edényt a sütőbe.
4. lépés
A burgonyás rakott borjúhús körülbelül 1-1,5 óra alatt elkészül - a pontos idő a sütő jellemzőitől és az edény méretétől függ. Előmelegített sütőben sütés szükséges, az ajánlott hőmérséklet 180 fok.
5. lépés
A kész rakott tálalható azonnal, de még kihűlve is nagyon ízletes és kielégítő. Legjobb tejszínes tejföllel tálalni.
