Finom desszert friss bogyókkal és ricotta sajttal. A receptben sok összetevő található, de maga a főzési folyamat nagyon egyszerű, így azoknak fog tetszeni, akik még csak most kezdik el elsajátítani a kulináris művészetet.
Áfonyás Ricotta Pie: Hozzávalók
- 2 tojás;
- 150 g cukor;
- 85 g vaj;
- fél teáskanál vanília kivonat;
- 225 g liszt;
- egy teáskanál sütőpor;
- egy csipet só;
- egy citrom héja.
- 680 g ricotta sajt;
- 100 g cukor;
- 3 tojás;
- 35 g liszt;
- egy teáskanál vanília kivonat;
- 340 g friss áfonya.
Áfonyás sajttorta: Főzés
Előmelegítjük a sütőt 175C-ra. Az alaphoz a tojásokat cukorral felverjük, szobahőmérsékleten vajat adunk hozzá, ismét felverjük.
Szitáljon lisztet és sütőport egy tálba, adjon hozzá citromhéjat, egy csipet sót és vanília kivonatot. Az összetevőket csomómentesen keverjük simára. Egy tepsit (kb. 22x30 cm) kivajazunk, enyhén megszórjuk liszttel, egyenletesen elosztjuk a tésztát.
Egy másik tálban keverje össze a krém összes hozzávalóját, a bogyók kivételével.
Öntsük a sajtkrémet a tésztára, kenjük meg és díszítsük a bogyókkal.
45-50 percig sütjük, a sajtkrémnek enyhén aranybarnára kell váltania. Hűtsük szobahőmérsékleten a pitét, és tegyük hűtőbe néhány órára (lehetőleg egy éjszakára).
