A Chirasidzushi (baradzushi) homályosan hasonlít a pilafra, különben ezt az ételt "morzsás susinak" nevezhetjük. Ezt a fajta sushit hagyományosan egy tálra tálalják, amelyet omlettdarabokkal, zöldségekkel és különféle tenger gyümölcseivel szórnak meg.
Chirashizushi tintahal
Hozzávalók:
- 200 g főtt tintahal hús;
- 1 pohár főtt rizs;
- 1 hagyma;
- 4 evőkanál. kanál szójaszósz;
- 2 evőkanál. evőkanál növényi olaj;
- bors.
Hámozzuk meg a hagymát, félkarikára vágva, növényi olajban sütjük. Vágja a tintahal húsát kis csíkokra.
Tegye a rizst egy edényre, szórja meg sült hagymával, tegye rá a tintahal darabokat, öntsön szójaszószt és borsot ízlés szerint. Az étel készen áll.
Chirashizushi garnélával
Hozzávalók:
- 1 pohár főtt rizs;
- 200 g konzerv rákos garnélarák;
- 2 evőkanál. kanál szójaszósz;
- 1 evőkanál. egy kanál csirkehúsleves;
- egy csomó zöldhagyma;
- 1 teáskanál őrölt gyömbérgyökér, rizsecet, szezámolaj.
Hámozza meg a garnélarákot, aprítsa fel. Vágjon zöldhagymát. Keverőben keverjük össze a szójaszószt a csirkehúslevessel és a szezámolajjal. Adjunk rizsecetet a keverékhez, keverjük simára.
Tegyük át a rizst egy sushi ételbe, szórjuk meg garnélával, szórjuk meg a kapott szójaszószot, szórjuk meg zöldhagymával és őrölt gyömbérrel.
