A burgonya finom és kielégítő gyökérzöldség, amelynek ételei meglehetősen változatosak. A sült burgonya jót tesz az egészségének, és ha garnélával töltjük meg őket, érdekes ételekkel lephetjük meg szeretteinket.
Szükséges
-
- burgonya 8-10 db;
- saláta garnélarák 200g;
- sampinyonval 150 g;
- tojás (sárgája) 4 db.;
- vaj 80 g;
- tiszta víz 50 ml;
- citrom 1/2 db;
- liszt 2 evőkanál;
- zöldek (kapor
- petrezselyem);
- kemény sajt;
- só.
Utasítás
1. lépés
Vegyünk nyolc-tíz nagy burgonyát, mossuk le kefével, eltávolítva az összes szennyeződést. Ha a bőr vastag és kemény, akkor a legjobb, ha levágja. Melegítse elő a sütőt kétszáz fokra, fedje le a tepsit fóliával, és tegye rá a burgonyát. Helyezze a sütőbe, és süsse negyven perctől egy óráig.
2. lépés
Hűtsük le a főtt burgonyát, és készítsük elő tölteléknek. Ehhez vágja le a tetejét, és kanállal távolítsa el a magot. Ügyeljen arra, hogy a falak ne legyenek túl vékonyak, különben a burgonya szétesik. Amikor minden burgonya elkészült, enyhén sózza meg őket.
3. lépés
A saláta (kicsi) garnélát kiolvaszthatja, ha szükséges. A nyerseket kissé fel kell forralni (két percig forrásban lévő vízbe kell dobni), a főtt-fagyasztottak csak a héját kell lehámozni.
4. lépés
Mossa le a gombákat hideg vízben, távolítsa el az összes szennyeződést, beleértve a kalapot is. Apróra vágja őket, melegítsen egy serpenyőt, adjon hozzá növényi olajat, és öt percig pirítsa meg a gombát.
5. lépés
Válassza el a sárgáját a fehérektől, nincs szüksége fehérekre. Öntsük a sárgáját egy vastag falú merőkanálba vagy kis fazékba, adjunk hozzá ötven milliliter tiszta vizet, lisztet és vajat. Jobb, ha az olajat két-két centiméteres darabokra előre őröljük. Helyezze az edényt alacsony hőfokon és keverje folyamatosan. Amikor sima lesz, nyomja ki a citromból ötven milliliter levét, és adja hozzá a keverékhez. Kapcsolja ki a tüzet.
6. lépés
Mossa meg és apróra vágja a gyógynövényeket (mindegyikben kis csokor kapor és petrezselyem). Az elkészített mártáshoz gombát, garnélát és gyógynövényeket adunk, összekeverjük. Helyezze a keveréket a burgonya dobozokba. Finom reszelőn reszeljük le a sajtot, szórjuk meg vele a töltött burgonyát.
7. lépés
Helyezze az előkészített burgonyát egy tepsibe, és tegye őket a száznyolcvan fokra előmelegített sütőbe. Az étel készen áll, amikor a sajt étvágygerjesztő aranybarna kéreggé válik.
