A burgonya nemcsak egy hétköznapon, hanem ünnepnapokon is népszerű! De az ünnepi asztalon egy közönséges burgonyának "elegáns" megjelenést kell kapnia, Hamupipőkéből mesebeli hercegnővé kell válnia. Ezért belekezdünk a dolgba, és ízletes, gombával töltött burgonyát készítünk, amely a legfontosabb ehető dekoráció lesz.
Szükséges
- -800 gramm burgonya,
- -80 ml növényi olaj (40 ml burgonya, 10 ml a forma kenésére és 30 ml gomba),
- - egy kis só,
- -1 hagyma,
- -500 gramm sampinyonval,
- -2 gerezd fokhagyma
- -1 teáskanál liszt
- -250 gramm tejfölt,
- - egy kis fekete bors,
- - néhány olasz gyógynövény,
- - egy kis petrezselyem,
- -150 gramm kemény sajt.
Utasítás
1. lépés
Kenje meg a hőálló edényt olajjal.
2. lépés
A burgonyát jól megmossuk, ne hámozzuk meg, papírtörlővel szárítsuk meg, ízlés szerint olajjal és sóval kenjük meg.
3. lépés
A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Körülbelül egy órán át sütjük a burgonyát, amíg megpuhul (puhának kell lennie).
4. lépés
Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk apró kockákra. A sampinyonkat megmossuk és szeletekre vágjuk.
5. lépés
A serpenyőben növényi olajat melegítünk, és a hagymakockákat aranysárgára sütjük. Ezután adjunk hozzá gombát a hagymához, és tíz percig pirítsuk (pároljuk a folyadékot).
6. lépés
A fokhagymagerezdeket meghámozzuk, apróra vágjuk, és egy serpenyőben összekeverjük a gombákkal. Hozzáadunk lisztet és további két percig sütjük. Ezután adjunk hozzá tejfölt, olasz gyógynövényeket a serpenyőbe, sózzuk és borsozzuk ízlés szerint, keverjük össze.
7. lépés
Megmossuk a petrezselymet, apróra vágjuk és összekeverjük gombával.
8. lépés
Óvatosan távolítsa el a tetejét a kész sült burgonyából. Kivesszük a pépet (fél centiméter vastag falú zsebeket alkotunk).
9. lépés
A gomba töltelékéhez adjunk a burgonyapép egy kis részét, keverjük össze. Töltsön meg burgonya zsebeket töltelékkel, szórja meg sajttal a tetejét.
10. lépés
Tegye a töltött burgonyát a sütőbe, és süsse 200 fokon 20 percig. A burgonya és a töltelék készen áll, szükségünk van a sajt megolvadására és barnulására, ezért rendszeresen figyeljük az étel elkészítését.
11. lépés
A kész burgonyát gombatöltelékkel tegye egy gyönyörű tányérra, szórja meg friss fűszernövényekkel és tálalja.
