A pitypangot olyan gyógynövénynek tekintik, amely segít a hepatitis, az epehólyag-gyulladás, az asztma és más betegségek kezelésében. A lekvárt ebből a virágból könnyű elkészíteni. A legfontosabb, hogy az alapanyagokat ökológiailag tiszta helyen gyűjtsék, távol a városoktól és az autópályáktól. A pitypangfejeket a napsütéses májusi napokon pengetik, amikor a virágok teljesen nyitottak.
Ételek elkészítése
A pitypang lekvárjának készítésére bármilyen étel alkalmas - zománcozott edények vagy medencék, rozsdamentes acél termékek.
Ezenkívül a rozsdamentes acélból készült lekvárt azonnal üvegekbe kell önteni, és egy zománcozott edényben a lekvárt hagyni lehűlni.
A lekvárt üvegedényekbe öntik, amelyeket előmosnak és sterilizálnak. A burkolatokat hermetikusan le kell zárni, mert a lekvárral töltött edényeket fejjel lefelé kell elhelyezni, le kell szigetelni, és egy ideig hagyni kell a tartalom lehűlésére.
Virágok előkészítése
A lekvárhoz 400 pitypangvirágra van szükség. Egész kosár virágzatot használnak, sárga szirmokkal és zöld csészével. A szárakat és leveleket nem teszik a lekvárba.
A virágokat 1/2 liter hideg vízzel felöntjük, tűzre tesszük és két percig forraljuk. Ezután a húslevest egy szűrőedénybe vagy cheeseclothbe kell dobni, és szűrni kell. A későbbi előkészítéshez folyadékra lesz szüksége, és a virágokat el lehet dobni.
1. számú recept
A pitypanglekvár elkészítésének legegyszerűbb és leggyorsabb módja, ha 7 pohár cukrot öntünk a húslevesbe, a tűzre tesszük és 7 percig forraljuk. Ezután üvegekbe öntjük. Ezt a lekvárt hűtőszekrényben tartják.
2. számú recept
Ez a recept citromot használ. A pitypangokat 24 órán át vízben áztatják, majd kinyomják, 1/2 liter vizet adnak hozzá és 15 percig forralják. A citromot levágják és a pitypanghoz adják. Ezután szűrje le a szirupot, és adjon hozzá 1-1,5 kg cukrot. A szirupot felforraljuk, 2-3 szünetet tartva, ezalatt a lekvárt lehűtjük.
3. számú recept
A pitypang lekvár elkészítésének másik módja a narancs hozzáadása. 250 gramm virágért vegyen be 2 narancsot és 1 citromot.
A virágokat mossuk és szárítjuk. A narancsokat apró szeletekre vágjuk. Tegyen mindent egy serpenyőbe, töltse meg vízzel (1,5 liter), forralja fel. A szirupnak egy órán át kell főznie. Ezután leszűrjük és cukrot adunk hozzá (750 g / 1 liter folyadék).
Ezután a szirupot leszűrjük, citromlevet adunk hozzá és további 20 percig forraljuk. A pitypanglekvárt hagyják kihűlni, mielőtt az üvegekbe öntik.
4. számú recept
Ez a főzési módszer nem igényel forrást. A pitypang virágait ledarálják. Szárakat is használhat. Mézet adunk a tömeghez 2 evőkanál sebességgel. l. 1/2 liter keveréket. Ezután a tartályt fedéllel lezárjuk, és 12 órán át hagyjuk infundálni. Ez idő alatt többször kell összekeverni a lekvárt. Ezt a népi gyógymódot toniként szedik tea mellett.
Tanács
A virágok forralása után nyomja ki őket, hogy a tápanyagok maximális mennyisége kerüljön a lekvárba.
Használhat citromsavat citrom helyett.
A pitypanglekvárt gyógyhatásai miatt összehasonlítják a mézzel. Gyógyszerként ajánlott reggel éhgyomorra bevenni, amelyhez 1 evőkanál. l. a lekvár feloldódik vízben.
