A saláta elkészítéséhez a céklát főzzük, sütjük vagy nyersen használjuk. A hagymát leginkább nagy és édes fajtákban lehet bevenni. Kísérletezzen különböző kötésekkel. Készítsük őket olajjal és ecettel, és sózzuk, borsozzuk. Használjon tejfölt és majonézt. Ugyanaz az ecettel vagy tejföllel öltözött répasaláta minden alkalommal más és más lesz. A salátát közvetlenül tálalás előtt készítse el, hogy a vitaminok jól megmaradjanak.
Szükséges
-
- Sült céklasaláta:
- cékla (2 db);
- növényi olaj magszaggal (2 evőkanál);
- citromlé (1 evőkanál);
- kis hagyma (1 darab);
- diómag (100 gr);
- petrezselyem.
- Főtt céklasaláta:
- cékla (2 db);
- íj (1 fej);
- szárított gomba (20 gr);
- növényi olaj;
- diófélék;
- só.
- Friss céklasaláta:
- cékla (2 db);
- hagyma (1 darab);
- növényi olaj (2 evőkanál);
- citromlé (1 evőkanál);
- kesu dió.
Utasítás
1. lépés
Sült céklasaláta: Vegyünk egy fólialapot, hasítsuk ketté, és tekerjük bele a céklát. Szorosan csomagoljuk és tegyük tepsibe forró sütőbe. Egy órán át sütjük. Vegye ki a sütőből és távolítsa el a fóliát.
2. lépés
Hámozzuk meg a céklát és vágjuk vékony csíkokra. Helyezzük egy tálba.
3. lépés
Szárítsa meg a diómagot száraz serpenyőben.
4. lépés
Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk karikákra. Szedje szét a gyűrűket, és helyezze őket egy üres tányér aljára. Öntsön citromlevet a tetejére, és hagyja kissé pácolni.
5. lépés
Kombinálja a diót, a sült céklát, a pácolt hagymát egy tálba. Csepegtesse növényi olajjal, sóval és szórja meg apróra vágott petrezselyemmel.
6. lépés
Főtt céklasaláta: Mossa meg a nyers répát a csap alatt, és tegye egy serpenyőbe. Öntsük hideg vízzel és főzzük fél órán át. Ügyeljen arra, hogy a víz teljesen elrejtse a gyökértermést.
7. lépés
Helyezze a megfőtt répát hideg víz alá, és öntsön 10 percig. A cékla lédús és puha lesz, a héja pedig könnyen lecsúszik a gyökértermésről, csak arra lesz elég, hogy könnyedén felkapja egy késsel. Hámozzuk meg a céklát és reszeljük le.
8. lépés
Áztassa a szárított gombát két órán át hideg vízben. Ezután főzzük benne főzésig. A főtt gombát apróra vágjuk.
9. lépés
Hámozzuk meg a hagymát, és apróra vágjuk. Olajban sütjük áttetszővé. Adjunk hozzá szárított gombát, és pároljuk együtt egy percig. Hűtsük le.
10. lépés
Használjon fenyőmagot a salátához; ha nincsenek ott, akkor vehet diómagot vagy földimogyorót. De a nagy diókat először serpenyőben kell szárítani, majd mozsárban meg kell őrölni.
11. lépés
Egy tálban keverje össze a céklát, a sült hagymát gombával, sóval és öntse fel növényi olajjal. Szórjunk diót a saláta tetejére.
12. lépés
Friss répasaláta: Mossa meg a friss répát a csap alatt. Húzza le a bőrt. Reszelj egy durva reszelőn.
13. lépés
Aprítsd fel a hagymát és pácold be citromlében.
14. lépés
Zúzzuk össze a kesudiót, forgassuk apró darabokra, nem kell nagyon finomra őrölni.
15. lépés
Kombinálja a répát, a diót, a hagymát. Fűszerezzük sóval, és meghintjük növényi olajjal.
