Az ukrán konyha klasszikus étele. Köretként ideális. Független vegetáriánus ételként is használható.
Szükséges
- - burgonya 8-10 db.;
- - hagyma 1 db;
- - csirke tojás 2-3 db.;
- - búzaliszt 0,5 ek.;
- - finomított napraforgóolaj;
- - só, bors ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Hámozzuk meg a burgonyát és a hagymát. A tojásokat folyó víz alatt mossuk.
2. lépés
A burgonyát durva reszelőre dörzsöljük, mert durva reszelő használatakor a burgonya kevesebb levet ad. Ráadásul az élek ebből adódó egyenetlenségei miatt különösen ropogóssá válnak.
3. lépés
A hagymát durva reszelőn reszeljük le, vagy apróra vágjuk.
4. lépés
Az összes hozzávalót összekeverjük: a tojásokat reszelt burgonyára törjük; ízlés szerint adjunk hozzá hagymát, lisztet és sót.
5. lépés
Előmelegítse a serpenyőt. Öntsön növényi olajat sütéshez.
6. lépés
A tésztát egy evőkanállal megkenjük. Egy burgonyás palacsinta - egy evőkanál élek nélkül. A tésztát egyenletesen ossza el. Az ideális rétegvastagság legfeljebb 1 cm.
7. lépés
Közepes lángon mindkét oldalán aranybarnára sütjük.
8. lépés
A kész palacsintákat tejföllel szolgálják a legjobban. Díszíthetünk zöldekkel.
