Ha kényeztetni szeretné családját, vagy meglepni a vendégeket egy finom és szokatlan fogással, főzhet marhapörköltet sörmártásban. A könnyű alkoholos italnak köszönhetően a hús különösen puha, nagyon ízletes és aromás lesz.
Szükséges
- - 300 ml marhahúsleves;
- - 20 g virágméz;
- - 1,2 kg marhahús;
- - 2 db közepes méretű hagyma;
- - egy csipet zúzott gyömbér;
- - 1 evőkanál. egy kanál kukoricakeményítő;
- - 120 ml világos sör;
- - só ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Mossa meg a marhahúst, tegye egy serpenyőbe, fedje le hideg vízzel és forralja fel. Ezt követően sózzuk, csökkentjük a hőt, és puhára pároljuk. Vegye ki, hűtse le és vágja apróra, például a gulyáshoz.
2. lépés
Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk apró kockákra, növényi olajban aranybarnára sütjük. Adjunk hozzá világos sört, gyömbért és pároljuk körülbelül 3 percig.
3. lépés
Öntsük a forró húsleves 2/3-át egy serpenyőbe, és sóval ízesítsük. 5 perc elteltével adjuk hozzá a virágmézet a mártáshoz, keverjük össze és pároljuk további 5 percig. Főzés előtt 3 perccel keverje meg a maradék hideg alapanyagot a keményítővel, és keverje bele a szószba, hogy besűrűsödjön.
4. lépés
Öntsük a forró húsleves 2/3-át egy serpenyőbe, és sóval ízesítsük. 5 perc múlva adjuk hozzá a virágmézet a mártáshoz, keverjük össze és pároljuk még néhány percig. A főzés befejezése előtt keverje meg a maradék hideg alapanyagot a keményítővel, és adja hozzá a sűrítő mártáshoz.
