A pácolt uborka savanyúságot kölcsönöz, és így a marhának kiváló ízt ad, ami nagyon ízletesé teszi. Az uborkával készült marhapörkölt nagyon gyengéd, lédús és gazdag. Tálalhatjuk önálló ételként vagy köretként. Kiderült, hogy a marhahúst nagyon egyszerűen és ízletes módon lehet főzni.
Szükséges
- -700 g marhahús
- -5 közepes savanyúság
- -3 paradicsom
- -1 nagy hagyma
- -1 paprika
- -5. Cikk l. paradicsom szósz
- -1 gerezd fokhagyma
- -só
- -bors
- -növényi olaj
Utasítás
1. lépés
Mielőtt elkezdené főzni a marhahúst, meg kell dolgoznia. Fogja a húst, alaposan öblítse le, szárítsa meg egy papírtörlőn. Távolítsa el belőle a vénákat és a felesleges zsírt. Vágjuk a húst 1, 5-2 cm vastagra, majd a marhadarabokat jól felverjük. Vágja a karaj vékony, hosszú darabokra.
2. lépés
Öntsön növényi olajat a serpenyőbe, nagyon melegítse fel, majd tegye a marhahúst a serpenyőbe. Grillezzük a húst közepes lángon 4-7 percig.
3. lépés
Öblítse le a paradicsomot és a paprikát hűvös vízben. Vágjuk a tetejére a paradicsomot, öntsük forrásban lévő vízzel 30-60 másodpercig, hámozzuk meg. Vagy reszelje le a megpucolt paradicsomot, vagy darálja össze egy turmixgépben. Vágja a paprikát 2 részre, távolítsa el az összes magot, vágja apró kockákra. Töltsük át a zöldségeket egy tálba, adjuk hozzá a paradicsompürét, keverjük össze.
4. lépés
Vegyünk egy mély, vastag falú serpenyőt, tegyünk bele zöldségeket paradicsompürével, tegyük tűzre, és időnként megkeverve pároljuk 10 percig. A zöldségeket zárt fedél alatt kell párolni.
5. lépés
Adjunk hozzá párolt zöldségeket a húshoz, keverjük össze és pároljuk 30 percig a legkisebb tűzön.
6. lépés
Hámozzuk meg a hagymát, öblítsük le, vágjuk félkarikára. Egy külön serpenyőben melegítsen növényi olajat, adj hozzá hagymát, aranybarnára sütjük. Adjon hozzá sült hagymát a marhahúshoz.
7. lépés
Az ecetes uborkát vágjuk kockákra, tegyük a serpenyőbe, pároljuk együtt 5 percig a fedél alatt, sózzuk, borsozzuk és keverjük össze. Tegye a marhapörköltet savanyúsággal a tányérokra és tálalja.
