Az ókortól kezdve a napraforgót imádják, összekapcsolva a nappal. Ez a virág a termékenységet, a gazdagságot és az egészséget szimbolizálja. A 18. században megtanultak olajat nyerni a napraforgóból, amely szinte az egész világon népszerűvé vált. Ez egy kiváló kulináris termék, amelyet különféle saláták öntésére, sütésre, valamint pékárukhoz is használnak.
Hal sütemény sütése napraforgóolaj használatával
Halőrös pite elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség:
- 1,2 kilogramm liszt;
- 1 pohár olcsó növényi olaj;
- 30-40 gramm élesztő;
- 1 teáskanál só.
Töltéshez:
- 800 gramm halfilé;
- 4 evőkanál növényi olaj;
- 1-2 pohár gabonafélék (köles vagy rizs);
- 1 hagyma;
- Liszt;
- só.
A tésztát zománcozott tálba kell gyúrni.
Először oldja fel az élesztőt fél pohár vízben, és tegye meleg helyre. Miután az élesztő habosodott, gyúrja össze a lisztet, 2 csésze meleg vizet, növényi olajat, sót és elkészített élesztőt. Ezután fedje le az edényt egy törülközővel, és tegye meleg helyre. Amikor előjön, gyúrja össze a tésztát, és hagyja, hogy újra előjöjjön. Ezután ráncoljuk és formázzuk újra a tortát.
Osszuk ketté a tésztát, és lisztezett felületen húzzunk ki 1 centi vastag réteget. Tegyünk rá egy réteg főtt gabonafélét (rizst vagy köleset) keverve hagymával, amelyet napraforgóolajban sütünk. Tegye a tetejére az elkészített filé szeleteit (a halakat előbb meg kell sózni, lisztbe forgatni és mindkét oldalán megsütni). Fedje le a filét egy másik gabonaréteggel.
Ezután fedje le a tölteléket egy újabb, 0,5-0,7 centiméter vastagra kinyújtott tésztaréteggel. Csípje meg az éleit.
A pite hal formájú lehet, ami különösen megörvendezteti a kis ínyenceket. Ezután egy késsel pikkelyek formájában kell alkalmazni egy mintát, formázni a tésztából, és ragasztani a "uszonyokat" és a "farokot".
Késsel több helyen szúrja át a pitét, hogy sütés közben gőzt szabadítson fel. Helyezze a halpiteet egy tepsibe, és tegye 220 ° C-ra előmelegített sütőbe. A süteményt körülbelül fél órán át készítik.
Napraforgóolaj család mézeskalács receptje
Desszertként süthet egy finom családi mézeskalácsot, amelynek egyik fontos összetevője a napraforgóolaj is. Számára szüksége lesz:
- 1 pohár növényi olaj;
- 500 gramm kristálycukor;
- 1 evőkanál méz;
- 1 teáskanál szódabikarbóna;
- 1 teáskanál instant kávé;
- 2 teáskanál őrölt fahéj;
- Búzaliszt;
- Meggylekvár.
Öntsön 2 csésze vizet egy zománcozott edénybe, adjon hozzá növényi olajat, kristálycukrot és mézet. Ezután lassú tűzre téve főzze, időnként megkeverve, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
Ezután vegye le a tűzről, adjon hozzá szódabikarbónát, instant kávét, őrölt fahéjat és adjon hozzá annyi lisztet, hogy a tészta dagasztásakor a tejföl állaga megkapja.
Az elkészített tésztát öntsük egy napraforgóolajjal kikent tepsire, és tegyük 200-25 ° C-ra előmelegített sütőbe 20-25 percre. Süssük a családi mézeskalácsot főzésig.
Cseresznye helyett ízlés szerint használhat bármilyen más lekvárot (barack, eper, szilva, körte vagy alma).
Ezután vegye ki a sütőből a sütőből hosszában kettévágva. Az egyik részt kenje meg kimagozott meggylekvárral, és fedje le a másik felével.
