A frissen sült piték illata mindig a kényelem és az ünnep hangulatát teremti. Kényeztesse magát és szeretteit úgy, hogy zöld hagymával és tojással lepényt süt, amelynek íze gyerekkorától ismerős.
Szükséges
-
- Tej - 300 ml
- Cukor - 5 evőkanál
- Tojás - 7 db.
- Vaj - 30 g
- Liszt - 600 g
- Száraz élesztő - 2 tk
- Zöld hagyma - 3 fürt
- Napraforgóolaj
- Só
Utasítás
1. lépés
Melegítse fel a tejet szobahőmérsékletre. A tejbe tegyen 1 evőkanál cukrot, egy csipet sót és élesztőt. Addig keverjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Hagyja a tejet 20 percig meleg helyen.
2. lépés
Lágyítsa meg a vajat. Egy tojást külön edényben felverünk. A tojáshoz adj vajat, egy csipet sót és 4 evőkanál cukrot, és keverd fel. Adjon hozzá tejet a keverékhez, és keverje meg.
3. lépés
Vegyünk egy nagy tálat, és öntsük bele az összes lisztet egy kupacban. Készítsen egy kis mélyedést a tárgylemez közepén. Lassan öntse a keveréket a kútba. Gyúrjuk össze a tésztát. Adjunk hozzá 1 evőkanál növényi olajat a tésztához, és gyúrjuk a tésztát 10-15 percig. Fedje le a tésztát egy tiszta törülközővel, és tegye meleg helyre 1, 5-2 órára.
4. lépés
Forraljon fel 5 tojást, hámozza meg és aprítsa fel finomra. Mossa meg a zöldhagymát, rázza le a vizet és apróra vágja. Ahhoz, hogy a hagymát lágyabbá tegye, meg kell kissé pépesíteni. Keverje össze a tojásokat és a hagymákat 3-4 evőkanál növényi olajjal. Ízlés szerint sózzuk a tölteléket.
5. lépés
Szórjon vékony lisztréteget arra a felületre, amelyre a pitéket faragja. Csípjen le egy kis darabot a tésztából, és lapos tortát készítsen belőle. Tegyen egy evőkanál tölteléket a lapos kenyér közepére, és a tészta oldalán csípje meg, hogy pite legyen. Ily módon készítsen annyi pogácsát, amennyire szüksége van.
6. lépés
Öntsük a növényi olajat egy mély serpenyőbe 1, 5-2 cm-es rétegben. Tegye a pitéket egy forró serpenyőbe, és mindkét oldalán pirítsa, amíg aranybarna kéreg nem jelenik meg.
