Egy ilyen tekercs lehet mind az ünnepi asztal, mind a mindennapi asztal dísze.
Szükséges
- - 500 g bármilyen hús vagy kész darált hús
- - 100 ml tej
- - 3 tojás
- - egy csomó zöldhagyma
- - hagymafej
- - 2 szelet fehér kenyér
- - só
Utasítás
1. lépés
Az első lépés két tojás felforralása és kihűlés.
A fehér kenyér darabjait tejben áztatják. A húst húsdarálón vezetik át, majd ezt a darálást ismét húsdarálón vezetik át, hozzáadva hozzá nem nyomott áztatott kenyeret és hámozott hagymát. Ha van már előkészített darált hús, akkor azt egy húsdarálón is átengedjük kenyér és hagyma hozzáadásával. Adjuk hozzá a maradék nyers tojást a darált húshoz, sózzuk meg és alaposan keverjük össze.
2. lépés
A kihűlt főtt tojásokat megpucoljuk és apró darabokra vágjuk. Vágjon zöldhagymát, és keverje össze apróra vágott tojással.
A darált húst egyenletesen terítse el egy ételfólián, körülbelül centiméter vastag rétegben. Óvatosan ossza el a tojás és a hagyma keveréket a darált húson. Körülbelül egy centi darált húst hagyjon szabadon. Ezután élelmiszer-film segítségével tekercset alkotunk.
3. lépés
A tekercset sütőpapírral borított formába helyezzük, óvatosan távolítsuk el a fóliát. Körülbelül 50 ml vizet öntsön a formába a tekercshez. Villával több lyukat készítünk a tekercsre. Ha szükséges, megkenjük vajjal és megszórjuk zsemlemorzsával. A tekercset 180-200 C-ra előmelegített sütőben 30 perc alatt aranybarnára sütjük.
