Kevesen utasíthatják el a rizst, tojást és zöldhagymát tartalmazó pitét. Ezek a házi sütemények az egész családot összehozhatják egy asztalnál. A frissen sült piték ínycsiklandó ízzel töltik meg otthonát, és percek alatt lesöpörik a tányérról.
Szükséges
- A tesztre:
- - 4, 5 csésze búzaliszt;
- - 11 g élesztő;
- - 2 evőkanál. evőkanál cukor;
- - 1 evőkanál. egy kanál vaj;
- - 500 ml víz;
- - 2 teáskanál só.
- Töltéshez:
- - 100 g főtt rizs;
- - 6 tojás;
- - zöldhagyma ízlés szerint;
- - 100 g vaj.
- Sütéshez:
- - 50 ml növényi olaj.
Utasítás
1. lépés
Öntsön fél liter meleg vizet egy tálba, és oldjon fel benne 11 g élesztőt. Adjunk hozzá 2 evőkanál cukrot, 2 teáskanál sót és 1 evőkanál lágy vajat, alaposan keverjük össze. Hozzáadjuk az átszitált lisztet, és összegyúrjuk a tésztát. Hagyja melegen a tésztát körülbelül egy órán át.
2. lépés
Alaposan öblítse le a rizst. Vigye át a rizst egy serpenyőbe, adjon hozzá 50 g vajat, és töltse fel vízzel a rizs térfogatának 2-3-szorosával. A rizst alacsony lángon fedő alatt főzzük (nem kell keverni). A víz elpárolgása után a rizs késznek tekinthető.
3. lépés
Öblítse le a zöldhagymát, és apróra vágja. Válassza ki a hagyma mennyiségét ízlés szerint.
4. lépés
A főtt tojásokat hűtsük le, hámozzuk meg, vágjuk apró kockákra, és keverjük össze főtt rizzsel.
5. lépés
Rizshez és tojáshoz adjunk apróra vágott hagymát és olvasztott vajat, ízlés szerint sózzuk, keverjük össze.
6. lépés
Tegye a tésztát az asztalra, ossza fel apró darabokra. Tekerjen minden egyes tésztadarabot tortává. Helyezze a rizs, a tojás és a zöldhagyma töltelék egy részét a tortillára. Alakítsa meg a pogácsákat.
7. lépés
Melegítsen növényi olajat egy serpenyőben. A pitéket mindkét oldalán megsütjük, amíg finomak nem lesznek. Tegye át a kész pitéket papírtörlőre a zsír eltávolításához. Melegen tálaljuk.
