A cseburek szokásos tölteléke a darált hús. Azonban nagyon lehetséges ezt az ételt diverzifikálni gyógynövények és tojások felhasználásával. E recept szerint a péksütemények szaftosak, ropogósak és ugyanakkor puhák, mivel a tésztában nincs tojás.
Szükséges
- Liszt - 3 csésze;
- Víz (forrásban lévő víz) - 1 pohár;
- Só - 1 teáskanál;
- Növényi olaj - 1 evőkanál;
- Tojás - 4 darab;
- Zöld hagyma - 1 nagy csomó;
- Vaj - 1 evőkanál.
Utasítás
1. lépés
Először meg kell gyúrni a tésztát. Ehhez öntsön 1 pohár lisztet vízzel, feltétlenül forraljon vizet, adjon hozzá sót és növényi olajat. Gyorsan keverje össze a masszát. Ezután adj hozzá még 2 csésze lisztet.
2. lépés
A tésztát jól össze kell gyúrni, és fél órán át "pihenni" kell. Ekkor elkészítheti a tölteléket. A tojásokat keményre kell főzni és apró kockákra aprítani. Öblítse le a zöldhagymát, szárítsa meg és apróra vágja. Mennyisége csökkenthető vagy növelhető, az ízlési preferenciáktól függően.
3. lépés
A hagymát vajjal kell párolni néhány percig. Amikor kihűlt, adjuk hozzá a tojásokhoz, keverjük össze a tölteléket és a sót ízlés szerint.
4. lépés
Ezután elkezdheti a cseburek formálását. Tekerj ki süteményeket a tésztából, tedd a közepére a tölteléket, csípd be a széleket és vágj rájuk. A pástétomokat előmelegített serpenyőben kell sütni növényi olajban, amíg barnul, időszakosan átfordul.
