A gyümölcslé az összes nélkülözhetetlen vitamin és ásványi anyag ízletes és egészséges kombinációja, feltéve, hogy otthon készül. Ma aligha lep meg senkit a frissen facsart gyümölcslevek banális elkészítésével, mindenki régóta hozzászokott a különféle gyümölcsök, bogyók, sőt zöldségek keverékeinek készítéséhez. De gondolni kell a téli időszakra is, amikor ilyen pótolhatatlan termékek egyszerűen nem lesznek kéznél.
Szükséges
-
- Töklé:
- 1 kg tök
- 1 pohár vizet
- szirup (1 kg cukor
- 3 l víz)
- 1 teáskanál citromsav
- Paradicsomlé:
- paradicsom
- Káposzta leve:
- 1 kg káposzta
- 1 kg sárgarépa
- 1-2 teáskanál só
- Répalé:
- 1 kg sárgarépa
- 0,3 csésze víz
- 1 liter cukorszirup
Utasítás
1. lépés
Töklé. Meghámozzuk és magozzuk a tököt. Vágja apróra és tegye egy zománcozott edénybe. Öntsön 1 pohár vizet, és tegye közepes lángra 20-30 percig, amíg a sütőtök megpuhul. Forró víz után kapcsolja ki a gázt. Készítse elő a cukorszirupot. Öntsön vizet egy serpenyőbe, keverje össze cukorral és adjon hozzá citromsavat. Felforral. Keverjük össze a tököt sziruppal, és öntsük előre sterilizált üvegekbe.
2. lépés
Paradicsomlé. Az érett paradicsomot mossuk meg és vágjuk 4 darabra. Tegyük át egy serpenyőbe, és pépesítsük. Forraljuk fel a kapott masszát. Törölje át a szitán, amit kap. Hagyja a pépet, majd forralja fel újra a levét, és öntsön sterilizált üvegekbe.
3. lépés
Káposztalé. A zöldségeket jól mossa meg. Vágja őket durva reszelőn. Fedjük le sóval és tegyük üvegekbe. Távolítsa el az aprított zöldségeket 2 napig hűvös, sötét helyen. 3 napig nyomja össze a levét és forralja fel. Öntsük előre elkészített, sterilizált üvegekbe.
4. lépés
Répalé. Mossa és hámozza meg a sárgarépát. Dörzsölje durva reszelőre. Helyezze át egy zománcozott edénybe, és fedje le vízzel. Pároljuk közepes lángon, amíg meg nem puhul. Vigye át a kapott masszát egy facsarón és keverje össze 10% -os sziruppal (1 liter vizet 100 g cukorral forralunk fel). Felforralunk mindent és sterilizált üvegekbe öntjük.
