Az Eg-nog egy skót ünnepi ital, tojásfazéknak fordítva. Skóciában általában karácsonyra főzik. Az ital fő összetevői a tej, a szirup és a tojás. Az eg-nogot rázógépben, turmixgépben vagy keverőben készítjük.
Szükséges
- 200 milliliter ital elkészítéséhez szükséges élelmiszer mennyisége.
- Pl. "Csokoládé".
- Tej 120 milliliter, 1 tojás, csokoládé szirup 40 milliliter.
- Eg-nog "Málna"
- 90 ml tej, 1 tojás, fagylalt 50 g, málna szirup 20 ml.
- Eg-nog "Iskra"
- 200 ml italhoz: 80 ml tej, 1 tojás, 30 ml meggyszirup, 50 ml szilva- vagy őszibaracklé.
- Eg-nog "Gnome"
- 90 ml tej, 1 tojás, 20 ml teaszirup, csokoládé fagylalt vagy krém 50 g.
- Eg-nog "Édesem"
- 100 ml tej, 1 tojás, bármilyen gyümölcszselé 60 g.
- Eg-nog "Viru"
- Tej 60 milliliter, 1 tojás, töklé 50 milliliter, paradicsomlé 50 milliliter.
Utasítás
1. lépés
A tojássárgáját és a szirupot keverőpohárba tesszük, majd előzőleg összezúzott jeget adunk hozzá, és simára verjük.
2. lépés
Verje fel külön a fehérjét, amíg a tömeg térfogata 5-7-szeresére nő.
3. lépés
A keverő kész italát egy magas pohárba öntjük, félig tele zúzott jéggel. Kanállal óvatosan keverje össze az üveg tartalmát a felvert fehérje egyenlő felével. A maradék fehérjét sapka formájában az ital tetejére helyezzük.
