Néhány étel elkészítéséhez vagy a gyógynövények főzéséhez szükséges útmutatásban vízfürdő használatára vonatkozó ajánlást láthatunk. Ennek a termékmelegítési módszernek a lényege, hogy a termék nem kerül érintkezésbe a tűzzel, és a melegítés 100 ° C-nál nem magasabb hőmérsékleten történik.
Szükséges
Két különböző méretű edény / tál
Utasítás
1. lépés
Öntsön egy kis vizet egy nagyobb edénybe. Mártson be egy kisebb serpenyőt, amelybe a szükséges terméket (csokoládé, gyógynövényes infúzió, tejszín stb.) Helyezi. Az alsó edényben lévő víznek forrni kell, anélkül, hogy az ételeket a kisebb serpenyőben forráspontig melegítené. Ezenkívül a vízfürdő technika lehetővé teszi a termék egyenletesebb melegítését. A legjobb, ha a felső edény fogantyúival az alsó falán nyugszik, hogy mindkét ér alja ne érjen hozzá.
2. lépés
A főzés során időnként vízfürdőt használnak, például a csokoládét meg kell olvasztani ilyen módon. A sajttortákat néha úgy készítik el, hogy ne repedjenek a közepén. Gyakran meg kell főzni a gyógynövényeket. Ezt a módszert házi készítésű készítményeknél is alkalmazzák, mivel a lekvár vagy pác üvegek sterilizálása nem más, mint vízfürdő. Kényelmes zabkását főzni - akkor nem fog megégni és "elfut". használja ezt a módszert a bébiételek és tápszerek melegítésére is.
3. lépés
Ha szappant csinál, használjon vízfürdőt is a szappanalap melegítésére különféle kiegészítésekkel.
4. lépés
A vízfürdőt nem szabad összetéveszteni a gőzfőzéssel. például a párolt szeleteket inkább diétás szeleteknek tekintik. Ebben az esetben a felső edénynek alján lyukaknak kell lennie, például lehet szűrőedény. Ugyanakkor nem érheti meg az alsó edényben lévő vizet, és a felmelegedés az alsó edényben forró víz forró gőzének köszönhető.
5. lépés
Vannak laboratóriumi vízfürdők is, amelyek mikroprocesszorral vezéreltek és kémiai és orvosi laboratóriumokban történő felhasználásra készültek.
