A gomba kétségtelenül a természet egyedülálló ajándékai közé tartozik. Táplálkozási értékét tekintve nem maradnak el a húsnál, a zöldségnél és a gyümölcsnél, ugyanakkor alacsony a kalóriatartalom, ezért a gombaételeket népszerűek a diétázók. A gomba elkészítésének számos módja van, de talán sokak számára a legkedveltebb étel a tejfölben sült gomba.
Szükséges
-
- 1 kg bármilyen friss gomba (sampinyonval
- gomba
- Fehér gomba
- mézes gomba);
- 2-3 sárgarépa;
- 2 hagyma;
- 500 ml tejföl;
- só;
- bors;
- kapor;
- petrezselyem.
Utasítás
1. lépés
Alaposan öblítsük le a gombákat szűrőedényben, hámozzuk meg, enyhén sós vízben főzzük 10 percig, majd vágjuk apróra. Reszeljük le a sárgarépát egy közepes reszelőn, és apróra vágjuk a hagymát, mellesleg használhatunk rendes és színes hagymát is.
2. lépés
Öntsön egy kevés napraforgóolajat egy előmelegített mély serpenyőbe vagy serpenyőbe, és pirítsa meg a hagymát, majd adja hozzá a sárgarépát, és öt percig pirítsa, amíg a zöldségek enyhén meg nem pirulnak. Hozzáadjuk a gombákat, és tíz-tizenöt percig főzzük, időnként megkeverve. Ezután adjunk hozzá tejfölt és pároljuk az edényt alacsony lángon további öt-tíz percig.
3. lépés
Megszórjuk a kész edényt apróra vágott petrezselyemmel és kaporral, és hagyjuk még öt percig főzni, fedővel lefedve az edényt. A főtt burgonya vagy a rizs jó köret lehet ehhez az ételhez.
